冬季气温低，不少越冬药用植物会遭到冻害侵袭，如果不及时采取相关措施，将会影响翌年的生长和产量。现介绍几种简易的药材防冻方法：
培土壅蔸在冬季结合中耕、清沟进行培土壅蔸，即在植株根部培上较干燥的土壤(树蔸培土40-60厘米高)，使其根系的深度相应增加，减轻或避免低温冻害对根系造成伤害。
树干刷白利用白色对光的反射作用，刷白树干，缩小树体的昼夜温差，避免树干冻伤。用于刷白的白涂剂配方为：生石灰1.5公斤、食盐0.2公斤、硫磺粉0.3公斤、油脂少许(作用是避免雨水淋刷)、水5公斤，拌成糊状溶液即可。
覆盖秸秆用稻草、茅草等秸秆遮盖于药材植株行间，既能保持地温相对稳定，又能避免寒风直接侵袭植株根部。对草本药材幼苗的防冻，应先覆盖一层草木灰，再用塑料薄膜扣棚保护。对木本药材幼苗的防冻，可用稻草或麦秸将整树捆包，近地面主干处培土并压紧。
