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品丽珠

   2005-05-16 372
核心提示:欧亚种,原产法国,为法国的酿酒古老品种。1892年由法国引入我国烟台。现在东北、华北等地有少量栽培。近年来在山东青岛、河北

    欧亚种,原产法国,为法国的酿酒古老品种。1892年由法国引入我国烟台。现在东北、华北等地有少量栽培。近年来在山东青岛、河北昌黎、甘肃武威、新疆部分地区等酿酒葡萄发展区,已成为主栽品种之一。
    该品种树势较强,在华北大部分地区是4月下旬萌芽,6月上旬开花,9月下旬果实成熟。生长期158天,成熟期一致,需要有效积温3200℃。结实能力较强,结果枝占总芽数的36.8%—45.3%,每个果技多结两穗果,第一果穗多着生于第三节,第二果穗多着生于第四节,副梢结实能力中等。较丰产,在正常管理不控产的情况下,四年生树每667平方米可产2100千克以上。
    果穗中等大小,呈圆锥形,果粒着生紧密,穗长14.8—16.2厘米,穗平均重240克。果粒中等大,圆形,百粒重150—200克。紫黑色,果粉厚,果皮中厚,果肉多汁,味酸甜,有浓郁青草味,并带有欧洲草萄独特香味。
    果实出汁率67%以上。果汁颜色宝石红色,澄清透明。可溶性固形物含量16%—19%,有机酸含量0.6%—0.8%。酿成的酒具有醇厚和谐的果香和酒香,低酸、低单宁,滋味醇正,酒体完美。与赤霞珠调配可制出高级干红葡萄酒。
    该品种树势较强,抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄能力均较强,适宜在砾质沙地或山坡丘陵地种植。喜欢温暖气候,在热量不足的地区,成熟期的低温常影响单宁和酸度的降低,破坏酒体完美。适宜篱架栽培,采用中、长梢修剪和水平形绑蔓,以缓和树势,提高产量。
    浆果具有特殊香味,是配制高档干红葡萄酒的主要品种。

 
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