葡萄绿枝嫁接育苗，是当前利用抗寒、抗病、抗虫、抗湿、抗旱等抗性较强的砧木，在春夏生长季节中以品种绿技作接穗和砧木进行绿枝嫁接，所得的苗木称绿枝嫁接苗。绿枝嫁接育苗方法操作简单，取材容易，繁殖系数高，接口牢固，而且嫁接时间幅度较长。一般熟练人员每天可接400—600抹，成活率高达85％以上，深受群众欢迎，已成为葡萄产区育苗的主要方法。但是，利用嫁接苗老蔓更新不便，只有利用砧本萌孽重新嫁接品种。
(一)抗性砧木 选择根据各地的特点，选用适合本地区的无病毒砧木种条或种子，进行扦插或播种培育砧木苗，当年夏季就可进行绿枝嫁接，秋末出圃嫁接成苗，称为“三当苗”，即当年插条或播种、当年嫁接、当年出圃。在生长季节短的北方，如黑龙江、吉林等地区，采用头一年在露地条件下进行硬枝扦插或播种培育抗寒的砧木苗，秋季不起，覆盖后就地越冬，翌年5月中下旬开始绿枝嫁接，嫁接品种苗可长2米多长，嫁接成活串高，苗本质量好，称为坐地砧嫁接苗。葡萄砧木种类较多，选其主要砧木品种简介如下：
1．抗寒砧木 东北山葡萄、公酿系、贝达和山河1、2、3、4今。山河砧木原产美国，沈阳农业大学引入，在沈阳地区房地越冬无冻害。
2．抗根线虫和抗根瘤蚜砧木 如原产美国的和谐、自由和圣乔治等砧木抗性较好。已由沈阳农业大学引入。再如德国的s04号，有极抗根瘤蚜的特性，还有抗根癌病、抗干旱、抗盐碱等性状。福建农业科学院已引入。
3．抗旱砧木 龙眼品种在我国西北旱地栽培表现最好，根系强大，抗旱力强，寿命较长。
4．耐湿、耐盐碱砧木 5a原产匈牙利，极耐石灰性土壤，抗根瘤蚜，抗寒力中等。沈阳农业大学引入。着色香是辽宁盐碱地研究所育出的鲜食兼制汁品种，在含盐0.23％的土壤和潮湿的环境中生长、结果正常，抗寒力较强。
(二)实生融苗培育 将收集的砧木种子，用清水除去种皮和汁液，阴于后放在低温、干燥处保存。播种前两个月，将种子与3—4倍净河砂混合后，放在适宜的温度、湿度和空气条件下砂藏。
1．种子砂藏 种子需要一定的温度、水分、空气和时间才能后熟、发芽。一般山葡萄种子需在一3—5℃的低温和含水5％以内的湿砂里，经过60天左右完成后熟阶段。如种子多时，可选择地势较高、排水良好、无鼠洞的背阴处，挖一条沟，深60—80厘米，长宽按种子多少而定。先在沟底铺20厘米厚的湿砂，然后上面每放一层10厘米厚的湿砂混拌一层种子，要求种子与河砂搅拌均匀，一直到距地面10厘米左右时为止。最后上面再培土高出地面，呈小拱形，以免积水。在砂藏沟中间，每隔2—3米立放一个小标秸把，以利于通风。
种子砂藏期间，要注意检查砂内的温湿度和有无鼠害，特别是春节后，气温不断上升，如温度超过5℃，湿度超过10％，将种子翻倒1—2次，以防发霉。如有种子发霉，可喷洒多菌灵或甲醛消毒后再砂藏。
2．砧木种子催芽 砂藏处理后的种子，播种前7—10天催芽，是提高出苗率的有效措施。催芽的方法是：将砂藏的种子筛出，在清水里浸泡1—2天后，与3倍的河砂混合，均匀平铺在放有塑料膜的电热毯或火炕上，厚5—10厘米，上面盖一层塑料膜或纱布，再放一层混有湿砂的种子，其上再盖一层塑料膜。电热毯或火炕上的温度要保持在20—25℃。在催芽过程中每隔1天上下翻1次，经过5—7天后，种子即可裂嘴露白，30％左右的种子露白时就可播种。
3．砧木种子播种 砧木种子播种时间在早春3—4月，将摧好芽的种子，播在整平的南北向长畦中，畦宽1米，每畦开2—3个小沟，灌足底水。底水渗下后，按株距8—10厘米，在沟内点播或条播，种于上覆盖1.5—2厘米厚的砂壤土，轻轻压实，使种子与土壤紧密接触，以利发芽。如畦面覆盖地膜，保湿增温效果更好。一般播后10一15天即可出苗。30％左右种子顶土出苗时，要及时撤掉地膜，以防地膜压苗、烧苗。
如无地膜，土壤水分蒸发较快，必须盖一薄层稻草。播种后应每隔2—3天用细眼喷壶喷水，保持种层土壤疏松而湿润以利种子发芽。
4．砧木实生苗田间管理 在撤除覆盖物后，要适时除草、松土和喷水，促使幼苗加速生长。幼苗长到2—3片真叶时，要及时间苗或移栽。将过密、过弱或有病的劣苗拔掉，按8—10厘米株距留苗。
幼苗生长过程中要加强水管理。当苗长到5—6片叶时，用0.01％尿素进行叶面迫肥，一般每亩用5—8千克，以后每隔1个月，根部迫施1次二铵，每亩15千克即可满足苗木生长需要。到6—7月份，结合喷药叶面喷施0.3％的磷酸二氢钾3—4次。当苗木长到20—30厘米时进行摘心，以促进枝条充实和加粗生长，提高当年嫁接率。如当年嫁接不上，留坐地苗，翌春再进行嫁接。
(三)硬枝条贴苗的培育 各地应用抗性砧木，除了利用种子培育实生砧木外，还可利用抗性砧木的枝条培育插条砧木。如我国北方除了用山葡萄、贝达种子外，利用其枝条，培育插条砧苗进行嫁接，抗性也较强。插条砧苗的培育方法，如种条的收集、选择、冬藏、剪截和生根处理，苗期管理，均与品种扦插苗培育相似，可参考扦插育苗。唯独山葡萄枝条生根力弱，必须用化学生根药物处理与加温催根相结合才能收到理想效果。
(四)绿技劈接方法 绿枝劈接方法，是当前葡萄育苗的主要嫁接方法。
1．嫁接时间 砧木和接穗均达半木质化时即可开始嫁接，可一直接到成活的苗木新梢在秋季能够成熟为止。黑龙江、吉林等省北部地区，可从5月中旬至6月中旬，嫁接时间长达1个月之久；辽宁省南部及山东、河北省南部可嫁接两个多月，如与保护地相配合，嫁接时间就更长。
2．接穗采集 接穗从品种纯正、生长健壮、无病虫害的植株上采集，可与夏季修剪时的疏枝、摘心、除副梢等项工作结合进行。最好在苗圃附近采取，随剪随接，成活率高。需从外地采取时，剪下的绿技应及时将叶片去掉，用新湿毛巾和塑料薄膜包好或放在广口保温瓶中，瓶底放少许冰块，途中2—3天可保持接穗新鲜。到达目的地后，将接穗再用湿毛巾一层层包好，放在电冰箱底层3—4℃处，保存3—4天，嫁接成活
率仍然很高。无电冰箱时，可将接穗吊在大口井的水面上部保存，效果也很好。
3．嫁接方法 主要是劈接。首先选择半木质化的绿枝接穗，芽眼最好利用刚萌发而末吐叶的夏芽，嫁接后成活率高，生长快。如夏芽已长出3—4片叶，则去掉副梢，利用冬芽。冬芽萌发慢，但萌发后生长又快又粗壮。砧、穗枝条的粗度和成熟度一致，成活率高。
嫁接前先将接穗的绿枝用锋利芽接刀或刮脸刀片在每个接芽节间断开，放在凉水盆中保存，温度高时勤换凉水，以便降温。嫁接时，砧木留3—4片叶子，除掉芽眼，将以上部分截断，在断面中间垂直劈开，长2.5—3厘米。选与砧木粗细和成熟度相近的接穗，在芽的下方0.5厘米左右，从两侧向下削成长2.5—3厘米的斜面，呈楔形，斜面刀口要平滑。削好接穗
马上插入砧木的切口中，使二者形成层对齐，接穗斜面要露白0.5毫米，有利愈合。然后用o.5—0.6厘米宽的薄塑料条，从砧木接口下边向上缠绕，只将接芽露出外边，一直缠到接穗的上刀口，封严后再缠回下边打个活结即可(图5—2)。
如果绿枝嫁接时间较早，气温偏低时，嫁接缠完塑料条后，再套小塑料袋增温、保湿，以提高成活率。
4．嫁接苗的田间管理 绿技嫁接后，及时灌水，做好砧木除萌和病害防治工作。嫁接后1周内保持土壤水分充足，地表面潮湿；及时、反复多次除掉砧木上的萌孽，集中营养，促进接芽萌发和生长。
接芽抽生的新梢长到25—30厘米时，要插根竹竿或树条或拉细铁丝及时引绑，随着新梢的延长而不断地引绑，以防着地感病和折断。每株小苗只留l条新梢，新梢叶腋内发出的副梢随时留1片叶子摘心。生长后期(8月末到9月中旬)在新梢顶部摘心，促进枝条加粗和成熟。在6—7月份追施氮肥尿素或二铵各1次，每次每亩用量15千克，追后灌水；8月份追施磷、钾肥，叶片喷施0.3%的磷酸二氢钾或根施其他磷钾肥，每亩15—20千克。
生长季节要经常(3—5次)除草和灌水，保持土壤疏松。苗木要引绑直立，使通风透光良好，以利苗木健壮生长，提高质量。
病虫害防治应以预防为主。在嫁接前后，5月上旬开始，每隔10—15天喷1:0.5:200倍的波尔多液防病。一旦发生病虫害，可按病虫种类选择用药并及时喷洒消灭，使小苗健康生长。
一般到10月1日前后准备出圃。首先作好苗木的品种、数量调查，拴好标牌，防止混杂。
起苗前，撤掉插棍或铁丝，将混杂的苗木先挖出，而后在苗的基部往上或接口上留4—6个芽眼剪断，将剪下的枝条，分品种捆好放在阴凉处，去叶埋土保存。然后苗田灌水，使土壤松软，以利起苗。一般根系要求长25—30厘米，根干不劈裂，新梢粗0.7厘米以上的为合格苗。
