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花序修剪与果穗套袋

   2005-05-16 854
核心提示:1.花序修剪 葡萄是圆锥花序,每个花序上有几百个甚至上千个小花,但对鲜食葡萄来讲,要求的是整齐而且松紧适度的穗形与色美、

    1.花序修剪 葡萄是圆锥花序,每个花序上有几百个甚至上千个小花,但对鲜食葡萄来讲,要求的是整齐而且松紧适度的穗形与色美、质优、大小适宜的果粒。因此,花序修剪和果穗整理是优质葡萄生产中不可忽视的一项工作。
    葡萄花序修剪分两次进行:第一次在花序展现之后,这时根据植株的负载状况及时疏除过多或过分弱小的花序;第二次在花序展开而尚未开花时进行,这次主要工作是剪去花序上的副穗和花序前端1/4的小花穗。近年来,在峰系列品种上花序修剪不仅要去除副穗和穗头穗尖,同时还要去除副穗以下的3—4个小花穗,使整个果穗上只保留中下部的10—14个小穗,并结合进行赤霉素处理,使巨峰的果粒更大,果穗更为紧凑、美观。
    除花序修剪外,鲜食品种还要进行果穗整理,果穗整理的时间在生理落果后果粒基本稳定后进行。经过整理果穗,使果穗紧凑、果粒整齐。对于巨峰系及一些大果粒品种,商品上要求其标准果穗重应在460一500克,每粒果粒重10—15克,每个果穗保留40—45个粒,果实可溶性固形物含量在16%以上。因此,必须在生理落果后及时按要求进行果穗整理。
    果实生长后期、采收前还应进行一次补充果穗整理,但这次工作的主要目的是除去病粒、伤粒和裂果。有时为了减少用工量,这次果穗整理可与采收同步进行。
    酿造品种一般不进行花序修剪。
    2.果穗套袋  套袋是保证果穗穗形美观的重要措施,它不但可以防止病虫和鸟等对果穗的为害,而且有防止裂果、提早成熟的作用。经过套袋的果穗病虫害明显较少,而且果粒色泽良好,果粉保存完整,能充分体现出该品种特有的自然美。
    葡萄套袋在第一次果穗整理后进行。套袋前可先在果穗上喷1次杀菌剂,如波尔多液或甲基托布津,待药液干后即可开始套袋。袋子可用报纸或质地略好的纸制作,也可购置专门供葡萄用的商品纸袋。葡萄纸袋的长度为35—40厘米,宽20—25厘米,具体长度、宽度按所套品种果穗成熟时的长度和宽度而定,但一定要大于其长和宽。袋子除上口外其余全部密缝或粘合。套袋时将纸袋吹涨,小心地将果穗套进,袋口可绑在穗柄所着生的果枝上。套袋后在进行田间管理时要注意不要碰动纸袋,防止影响果穗和果粒。采收时连同纸袋一同取下。有色品种在采前几天可将纸袋下部撕开,以利充分上色。要注意的是套袋材料一定要用透气性较好的纸制作,而不能采用密闭的塑料袋或将纸袋下方的两个角剪去。在雨量较多的地区采用下口敞开的漏斗型袋,可以防止袋内湿度过大。
    葡萄果穗套伞袋也是一种保护果穗的好方法,尤其适用于棚架栽培。伞袋是用一张大小适中的泊光纸、报纸或塑料薄膜,在其一边中部剪一深达l/2处的缝,使用时将果穗沿剪缝套入至穗梗处,并使缝两边重合,上下用大头针固定,如同一把伞罩套在果穗上。伞袋同样能防止日灼、尘埃和病害,而且喷药、检查都十分方便,值得在一些新产区和棚架栽培上推广应用。

 
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