(一)梨树技芽的种类
不同树种的生长结果习性不同，因此，识别枝芽类型和掌握其生长特性，才能采用正确合理的整形修剪方法。
1．芽根据芽的用途和构造分成叶芽和花芽。
(1)叶芽：能发育成带有叶片新梢的芽子，其内部有生长姬、圣的原蜗怀和叶番富原始体的为叶芽。梨的叶芽，不同系统其表现不同，一般沙梨系统叶芽较大，白梨系统次之，西洋梨系统较小。同一系统不同品种的叶芽，大小、肥瘦亦不相同。
(2)花芽：梨的花芽属混合芽，即在芽内包含花(花序)和叶的原始体，发芽后能发育成带有数片叶的花序。花芽较叶芽肥大而钝圆。
正常的叶芽在第二年春天萌动生长成长短不同的枝，也有的第二年或几年都不萌发，从外表看不出正常芽的形态，一般多分布在枝的基部环痕处，此芽称隐芽、潜伏芽或休眠芽。当枝干折断、损伤或发生冻害，隐芽会受到刺激而萌发，多用于更新修剪。
在1年生枝顶部生长的芽为顶芽，如是花芽为顶花芽。在1年生校叶服闪王长叼牙刀侧芽，如形成花芽则称为腋花芽。侧芽常因着生在枝条上的部位、发育好坏、芽的大小不同而有所差异，一般枝条中上部芽饱满，基部和顶部侧芽发育较小，质量较差，表现出芽的异质性，这种芽的异质性直接影响到枝条的生长，修剪时应从枝条中上部饱满芽处短截，发出的新梢生长旺盛。从基部或顶部短截，发生的新梢则较弱。
2．枝按生长和结果性质，可分为营养枝和结果枝。
(1)营养枝：末结果的发育枝称营养枝。主要作用是生长发育，积累营养转化为结果枝。依枝龄分为新梢、1年生枝；2年生技和多年生枝。
新梢：春季叶芽萌发的新枝，叶片脱落以前称新梢。
1年生枝：新梢落叶后至第二年萌发前称1年生枝。按枝条长度分为短枝、中校和长枝。长度在5厘米以下为短枝；5～30厘米为中校；30厘米以上为长枝。
2年生枝：1年生枝萌发后至下年萌发前称2年生枝。可培养成中、小型结果枝组。
多年生枝：3年生以上的枝均称为多年生枝。可改造成大型结果枝组。
营养枝中按修剪中的作用不同又分成发育枝、徒长枝和竞争枝。
发育枝：生长健壮的长枝，常用作扩大树冠，培养骨干枝的延长枝。
徒长枝：又受某种刺激，由隐芽萌发出、生长旺盛的枝务为徒长枝。常表现节间较长，组织不充实，芽不饱满。一蠢徒长枝影响树体光照，消耗营养，多被疏除掉，少数用于培养结果枝组和更新老树。
竞争枝：与骨干枝生长势相竞争的枝为竞争枝。一般骨干枝的延长枝短截后发出的第二枝为竞争枝。多被疏除，少数用来转主换头，即将原骨干枝延长枝去掉，用竞争枝代替原骨干枝的延长枝。个别重剪或控制改造后可结果。
(2)结果枝：着生花芽并能开花结果的枝为结果枝。
短果枝：枝条在5厘米以下，顶部着生花芽为短果枝。为梨树主要结果部位，应注意培养粗壮的、花芽饱满的短果枝。
中果枝：长度在5～15厘米，顶部着生花芽的校为中果枝。在初结果树和小年树上多保留中果枝结果。
长果枝：1年生长枝，长度在15厘米以上，顶端着生花芽的为长果枝。有些品种长果枝上的侧芽为腋花芽。长果枝在幼树、旺树或小年树上多留作结果，而在弱树和大年树上多短截留作·预备枝。
果台副梢：梨结果枝结果后留下的膨大部分为果台，果台上侧生分枝为果台副梢。
短果枝群：果台上连续形成较短的果台枝，几年后多个短果枝聚生成枝群，称为短果枝群。由于不同品种抽生果台技的能力不同，形成两种短果枝群。果台上抽生1个果台枝的品种，连续单轴结果，形成姜形枝，称为姜形校群。果台左右两侧抽生2个果台枝，由于多年连续结果形成鸡爪状枝，称鸡爪状枝群。短果校群在修剪中主要应注意更新复壮。
(二)梨树枝芽的特性
梨枝芽特性与苹果相近，但也有差异，总体说来，梨较苹果成枝力弱，极性强，枝条硬，角度小。
1．萌芽力与成核力萌芽力即1年生枝上芽萌发的能力，常用发芽数占总芽数的百分率表示。成枝力指1年生枝上芽萌发生长长枝的能力，常用抽生长枝数占萌芽数的百分率表示。萌芽力和成枝力是决定不同品种修剪特点的重要特性，不同品种表现不同。萌芽力和成枝力均强的如锦丰梨；萌芽力与成枝力均为中等的如雪花梨；萌芽力强、成枝力弱的如早酥梨6萌芽力强、成枝力中等的如苹果梨。
2．顶端优势顶端和高部位的枝芽生长旺盛的特性，为顶端优势或极性。因为位于顶端或高部位的枝芽优先得到较多的水分和养分。由于枝条生长具有顶端优势的特性，不同姿态的枝上芽萌发新梢势力不同。1年生枝短截后，剪口下第一芽生长最旺，形成长枝，向下各芽的生长长度依次递减；将1年生长枝拉成水平，多在枝条中部发出长枝，向枝的两侧发出的枝依次递减；如将枝拉成下垂状，枝的弯曲部位处于最高部位，生长出长枝，向枝的先端依次势力递减。
3．枝条硬度与开张角度梨的枝条比较硬而脆，角度开张也小，用人工拉枝等开张角度极易劈裂和折断，因此，用撑、拉、别等方法开张角度时，不宜在冬季进行，最好在生长季节，即新梢生长将停止，尚未完全木质化时进行较好。
