1、三七：冬季植株叶片变黄枯萎时，将离地面3厘米左右的地上部分茎叶剪去，收集已枯死的茎叶，铲除园内外杂草及病残体，全部集中园外烧毁，以清洁田园，并用1:1:200的波尔多液或用0.2-0.3波美度石硫合剂喷洒畦面，进行土壤全面消毒。发现有露根现象时要适当培土。另外，在11月份清园后，每亩施腐熟农家肥2000公斤于植株根部，保护芽苞安全越冬。幼苗出土前，修补遮阳棚，遮光度应调到60%左右，使园内阳光增加，对翌年三七的生长发育有促进作用。
2、黄连：黄连冬季培土壅蔸能促进黄连幼苗的生长发育，使其根茎生长，根系的深度相应增加，减轻或避免低温冻害对根系造成的伤害，避免冻坏芽苞，有利于植株生长。培土时，挖起畦沟内的土壤，捣成疏松碎土，均匀撒于畦上。适于培土壅蔸越冬的药材还有黄芪、人参、西洋参等。
3、巴戟天：巴戟天为多年生常绿木质藤本植物，以根入药。生长2-3年后的植株，其根的生长已进入旺盛期，为防止其茎叶徒长，可在每年的冬季，结合插条的准备，将已老化呈绿色的茎蔓从基部剪下，用作扦插繁殖的材料，以减少营养物质的消耗，同时促进营养物质向根部积累，从而达到安全越冬、提高产量的目的。适宜修剪越冬的药用植物还有连翘、枸杞、栀子、金银花、玫瑰花、五倍子、花椒等，但修剪后都要进行中耕除草、施肥，使植株尽快恢复正常生长。
4、川芎：入冬后当川芎的地上部分枯黄时，应进行第4次中耕除草，先扯去地上部分，再中耕除草，并将行间泥土壅于行上，以保护根茎越冬，药农称之为“蓐冬药”。此外，党参入冬前也要进行一次“蓐冬药”，第二年春用齿锄将枯茎杂草锄除，再用火烧掉做肥料。
5、砂仁：砂仁种植后，若管理不善，加之常年的雨水冲刷，常会造成根状茎裸露，影响生根、抽笋和抽生花序，并且开始衰退，分生植株逐渐纤弱矮小，不开花或少开花结果，遇寒流侵袭，往往容易枯死败苗。入冬前，衰退老苗群应割去老苗和枯老匍匐茎，挖松空地，重施有机肥，用客土进行培土，加强田间管理，及时施肥，促苗生长，恢复苗群长势，确保植株安全越冬，为翌年稳产高产打下基础。
6、罗汉果：罗汉果的种薯块不耐低温，为了保证翌年能正常萌发，在入冬前要就地培土埋薯越冬。培土前要剪去老蔓，只留30cm左右的主蔓，然后就地挖土把种薯块和主蔓埋起来，培土厚度为20-30厘米，再盖一层草，防止种薯块越冬受冻。此外，栝楼在南方可安全越冬，而在华北、东北一带则必须在上冻前剪去过长茎蔓，只留离地约1米长的茎蔓盘在地面上，每墩覆一土堆，高约30厘米，保护栝楼越冬。翌年3月，扒开土堆，以利新芽出苗早、生长快。
7、贝母：冬至前后，在土壤封冻前，每亩施1500-2000千克土杂肥于贝母行间，这样不仅能提高地温，起防冻保暖作用，还能起到冬肥春用提高土壤肥力的作用。冬肥能够满足整个生长期植株对养分源源不断的需求，多数越冬药材植株均可重施土杂肥以保护药材安全越冬，如黄芩、泽兰、穿心莲等。
8、绞股蓝：绞股蓝为蓄根性多年生草质藤本植物，虽然较耐低温，在南方不进行保护地栽培也能安全越冬，但在北方由于干旱低温时间较长，地下茎易发生冻害而死亡。所以在秋季收获地上部分后，要在冬前浇1次水，用稻草、茅草等秸秆遮盖药材植株行间，这样，既能保持地温相对稳定，又能避免寒风直接侵袭植株根部。对其他草本药材幼苗的防冻，应先覆盖一层草木灰，再用塑料薄膜扣棚保护。
