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冬春季如何运输鲜活水产品

   2014-07-08 334
核心提示:1.活鱼的贩运 在木桶底部及四周铺塑料膜并盛上水。清除不灵活和有伤痕的鱼。木箱上加盖尼龙网罩,防止鱼跳出水面摔出车外。长途

1.活鱼的贩运 在木桶底部及四周铺塑料膜并盛上水。清除不灵活和有伤痕的鱼。木箱上加盖尼龙网罩,防止鱼跳出水面摔出车外。长途运输采用安眠方法效果更好。其方法是在水中注入二氧化碳和氧气各50%,让 鱼儿处于昏迷状态下运输,安眠时间约30~40小时。到达目的地后,放入清水中,只需几分钟,鱼便可清醒过来。

2.河蟹的贩运 短途贩运可用湿透水的蒲包装,途中避免受压。长途贩运则宜采用严实的篓子装,在篓底铺一层泥,放些芝麻或打散的鸡蛋,将活蟹摆平叠放,加盖保荫,并放些吸满水的海绵。蟹怕风吹,运输途中还要用蒲包或麻袋挡风。

3.甲鱼的贩运 运输甲鱼比运输活鱼容易。对收购待运的甲鱼要严格检查,只有外形完整、神态活泼、喉颈转动灵活,将其腹朝天时能迅速翻过身的,才能保持较高的成活率。运输前停食数日,使其减少排泄。在 运输途中每隔数日清洗甲鱼和运输工具,清除甲鱼排泄物和分泌物。甲鱼有相互抓咬的习性,可在浅竹筐、木箱内用木板隔成若干小区,每小区放一个甲鱼,在甲鱼下铺上一层水草,箱壁四周留数个通气孔,防止甲鱼闷死。途 中要注意经常淋水,保持甲鱼外壳湿润。

4.黄鳝的贩运 黄鳝的耐缺氧能力特强,极利于长短途运输。捕获的黄鳝,放在水缸、木桶或水泥池中贮养,但切勿放在盛过油类的容器内。放养几天后起装外运,短途运输可用水充分淋湿后盛入木桶或帷帆布篓内(在能装50千克的容器内放清水和黄鳝各20千克左右),途中必须勤淋水,保持其体表湿润。长途贩运密度大、溶氧低,鱼体相互缠绕,移动性、透气性差,容易造成鳝体发热、缺氧,故要坚持每天换水1~2次,每隔24小时投放1次青霉素(剂量为每25千克黄鳝为30万单位),预防其“发烧”。还可在每50千克黄鳝中放入1~1.5千克的泥鳅。泥鳅好动,在容器中上下窜游,可减少黄鳝互相缠绕,改善容器内部的通气性,提高黄鳝运输成活率。

5.泥鳅的贩运 短程运输,可置于木桶等容器中,用水草包住泥鳅或对泥鳅表面淋水,保持皮肤湿润。长途贩运,宜采用双层塑料薄膜充氧运输,每只6厘米×120厘米塑料袋装入少量的水或冰及10千克泥鳅,然后充入足够氧气,袋口用细绳或橡皮筋扎紧后,装入硬纸箱中便可启运。用木桶加盖装运,注入的清水要超出鱼体高度,放入少量的姜片和打散的鸡蛋,并适时换水,这样可保证较长时间保活运输;如能将其置于5℃的条件下则更有利于长途运输。





 
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