拉枝，即用绳子等将果树枝条人为地拉至整形要求的角度和方位，属生长期修剪变向方法之一，现已成为果园大改形取得成功的又一关键配套技术。
拉枝时期 一般在果树生长期均可进行拉枝。由于树种、品种、枝类、长势的不同，拉枝的较佳时期各不相同。苹果树：结果树的骨干大枝和多年生的强旺枝组宜在5月中下旬春梢旺长期进行拉枝。因此期正值养分交替阶段，代谢旺盛，枝条持水量大，容易拉开，且易固定，停长早，易成花，省工。若拉枝过晚（迟于6月），虽强于不拉，但因此期树体上升液主要是无机营养，易使被拉枝背上芽萌发而抽生直立旺枝，中、短枝数量相对减少，效果不佳。幼树的1～2年生枝一般宜在第三年至第四年的8月中旬至9月上旬进行拉枝，在此期拉枝，枝条易固定，翌年萌芽率高，且分布均匀，背上“冒条”少。梨树：结果树的3年生辅养枝和多年生大型枝组宜在4月下旬至5月上旬进行拉枝；1～2年生枝宜在7月至8月上旬拉成水平状态，缓势促花，效果明显。幼树的1～2年生枝宜在6月下旬至7月上旬进行拉枝，在此期拉枝扩冠快。
拉枝角度 苹果树：乔砧、不易成花的大冠品种，且选用自由纺锤形或主干形的，主枝角度宜拉至80度，辅养枝拉至120度；矮砧或短枝型易成花品种，且选用细长纺锤形的，小主枝角度宜拉至90度，辅养枝拉至105度。梨树：骨干枝宜拉至75度，辅养枝应拉至90度。对各类果树较小的侧生枝和结果枝组，均可利用“E”型开角器开张角度。
拉枝方法 一般对骨干大枝和3年生以上枝组采取“一打桩，二活动，三下压，四固定”的手法；对生长强旺的营养枝采取“一捋二扭三固定”的手法。操作方法：先将绳子固定在木桩或砖块上埋入被拉枝中部的地下，然后用手托住枝条基部，上下、左右反复推揉软化，再用手下压枝条中部，开角至要求范围，最后将绳子一端（打活结）固定在枝条上。若枝龄过大，枝条过粗，不易拉开，可用“大土袋”吊枝（用旧化肥袋装土挂吊在枝的中部），或在基部背下“连三锯”造伤（要求锯口间距3厘米左右，深度为枝粗度1/3，方向一致，削平锯口，利于愈合），再下压固定。
注意问题 拉枝应选较佳时期抓紧实施，确保枝拉后的效果。有的树种，品种枝条较硬，或骨干枝夹角过小不易拉开，应先用绳子在被拉枝基部缠绑2~4周，然后软化弯曲拉开，以防劈裂。拉枝要将基、腰角全拉开，呈平顺状态，不能弯曲，避免枝背上“冒条”。拉枝在调整夹角的同时，应与调整水平方位相结合，插空排列，占布空间，使枝条分布均匀。切忌在主干上绑拉或在大枝上下联拉，以免出现重叠。枝条拉后固定50～60天方可解除拉枝物 （“连三锯”者应推迟到秋末），以免角度和方位反弹；如不能一次拉到位，应根据生长情况及时更换部位，调整角度，保证规范要求。根据夏剪目的要求，拉枝要与拿枝、扭梢、环切（环剥）、刻芽等方法结合，充分发挥拉枝作用。
