麦秸除用来造纸、栽培食用菌、编织外，还可覆盖在种植西红柿、黄瓜、茄子、长豆角等蔬菜的菜地里，时间掌握在浇第一次催果水前，铺得早影响幼苗的生长，铺的晚麦秸不易腐烂，把麦秸均匀铺在菜地里，不露地皮，厚度5厘米左右。
麦秸覆盖还田有以下作用：一是增强保水保肥能力。土表覆盖的麦秸既能增加降雨入渗，阻挡水分向上扩散和蒸发，又能减少太阳辐射而引起的土壤水分的汽化，还防止肥料的流失，减少浇水2～3次，节肥20%，节水40%。二是减少病害的发生。夏秋时节多雨，可有效防止靠雨水传播的多种病害，尤其是茄果类蔬菜易发生的绵疫病，基本不发生，减少了喷药次数，提高了产品的安全质量。三是抑制杂草的生长。秸秆覆盖后，由于减弱了土壤表层的光照强度，影响了杂草的光合作用，机械压抑杂草生长，从而减少了田间杂草的生长量和生长强度，省去了除草工序，节省了劳力。四是培肥地力。蔬菜拉秧后，把秸秆(已发黑腐烂)深翻地下，增加了土壤有机质，释放出氮、磷、钾等养分，还能改善土壤理化性状，提高土壤生物活性。有兴趣的朋友不妨一试。
