夏季天气炎热，肉鹅呼吸加快，食欲减退，加之蚊蝇骚扰，严重影响了肉鹅的生长。因此一定要加强饲养管理。
注意防暑降温 做好防暑降温工作是夏季养好肉鹅的首要问题。夏季，鹅舍温度最好不超过26℃，肉鹅的饲养密度以每平方米6-7只为宜。生产中可采取的降温措施：保持鹅舍通风透气，并在地面撒上1厘米厚的细沙；在鹅舍外活动场地搭凉棚遮阳或在离鹅体2米左右的高处架遮阳网；在圈舍周围种植葡萄、丝瓜、南瓜等藤蔓植物；天气过于炎热时，可向鹅舍周围地面喷洒冷水，也可向鹅身上喷射细雾状凉水；将圈舍的外墙壁用石灰水或白色涂料刷白，房顶覆盖白色物料，增强光的反射作用，以减少圈舍对热量的吸收。
精心饲养雏鹅 控温：初出壳的雏鹅绒毛稀少，调节体温机能较弱，难以适应外界温度的变化，因此要做好控温育雏。第一周舍内温度为30℃-28℃，以后每周下降2℃，至16℃为止。防湿：育雏室潮湿易导致雏鹅发病，故第一周舍内相对湿度应控制在55％-60％，以后宜保持相对湿度为60％-65％。调整密度：第一周雏鹅的饲养密度为每平方米25只，以后每周减少5只，至10只为止。要将强雏、弱雏、大雏、小雏、健雏、病雏分开饲养，使雏鹅生长均匀。开食：雏鹅出壳24小时以后，先饮水后开食。饮水前先在地上铺一块塑料布，四周稍高，在上面喷少量温开水加少许葡萄糖或维生素。先饮水有利于清理肠胃，排除胎粪。开食的饲料可用五成熟的大米饭。用冷开水洗净米饭的黏性，再将青饲料切成细丝，撒在准备好的塑料布上，让雏鹅自由啄食。第一次，要轻轻敲击地面引诱雏鹅吃食，经过几次调教，多数雏鹅就学会吃食了。3天后就可以喂配合饲料，日粮粗蛋白质水平为20％-22％，每公斤饲料代谢能为2700-2800千卡。放牧：雏鹅2周龄后就可以放牧了。要选择晴天无风无雨时，在饲养场附近的草地上放牧，让雏鹅啄食青草、晒晒太阳，适应外界环境。每次放牧以1小时为宜，随着日龄的增加，逐渐延长放牧时间。
圈牧巧妙结合 肉鹅30日龄后至主翼羽长出前，是生长骨骼、肌肉和羽毛的阶段，在饲养上要圈牧结合。要充分利用夏季早、晚气温较低的时间，选择草质好、数量足的地方进行放牧。其余时间要圈养，适当补饲糠麸、稻谷、玉米等精料，一般每天补饲2-3次，每次以鹅吃八成饱为宜。
适时进行催肥 当肉鹅的主翼羽长出后，即可开始催肥。整个催肥期都要圈养，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。饲料要粉碎，加水拌成半湿状饲喂，日喂4-5次，其中晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱，并供足饮水。每天要清扫圈舍，清洗料槽、水槽，并隔天让鹅下水30分钟，以清洁鹅体。一般经15-20天的催肥，手摸其胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可上市出售。
搞好防疫灭病 肉鹅在夏季容易发病，要采取严格的防疫措施。如果母鹅未注射过小鹅瘟疫苗，所产的雏鹅易患小鹅瘟，因此必须进行防疫。初出壳的雏鹅每只注射一次抗小鹅瘟免疫血清，以预防小鹅瘟的发生。此外还要防治小鹅流感和子鹅副伤寒等病。饲养用具每隔3-5天用5%的新鲜石灰水消毒1次。鹅舍和活动场地每隔7-10天用1%的漂白粉溶液、3%的火碱水交叉消毒1次。同时，要注意搞好一些多发病的防治。
