越冬黄瓜、番茄温室越冬栽培极为普遍，然而栽培能否成功并获取理想的效益，其关键是防止室内长时间出现低于10℃的低温，关于增温保温方法前面已经谈过。在肥水管理上，因冬季低温，植株吸收能力差、生长慢、消耗也少，在底肥充足的情况下可以不追肥、少浇水，如需浇水可隔沟轻浇。每天中午前后可扒开大棚通风口进行短时间通风排湿换气，以减轻病害发生，增加二氧化碳浓度。在低温状况下植株长势弱、抗病性差，要经常喷药防病。
番茄开花后要抹坐果灵提高坐果率。发现畸形果、难膨大的豆果要及时疏掉。为了提高果实的商品性卖个好价钱，每穗留果3～4个即可。下部的黄叶、病叶要及时打掉，以节省养分。
黄瓜正常生长比番茄需求的温度高，因此，冬季出现花压顶现象比较普遍。发现这种情况要及时疏去过多的瓜胎，早摘瓜减负长秧。辣椒在低温条件下易落叶、落花，出现小果、畸形果，应及时疏掉。总之，冬季温室栽培的管理工作主要是增温、保温、防低温，温度上去了很多问题都会迎刃而解。
