低温寒冷的冬季，养鱼池塘常因水面结冰过厚，导致鱼类被冻死、饿死或闷死。搞好冬季寒害防御，使鱼类安全过冬，可为鱼类冬壮生长、明春放养和提早上市打好基础，使养鱼效益极大提高。多年实践证明，防御鱼类寒害主要有如下几项措施。
深水防寒害 鱼塘要选择背风向阳、水深2米以上的池塘，可使鱼类自然安全越冬。同时越冬池水不能长期处于静止状态，通常每20-30天调换部分池水，每次换去总池水的1/4-1/5，以防止池水污染。有条件的还可利用温泉水、地下深井水等自然环境条件进行越冬。
挡风墙防寒害 通过设置防寒挡风墙预防寒害。具体方法是在养鱼池塘的北面用稻草或泥土筑成高2米以上的挡风屏障，东西两面筑成向南斜的土墙成簸箕形，以减少北风袭击。这样寒潮侵袭时，水温不致明显下降。池塘四周要筑排水沟，防止池外积水流入池内而降低池水温度。实践证明，这种方法防寒，成本低廉，效果明显。
大棚防寒害 在设置挡风墙的基础上，搭建塑料薄膜防寒大棚防寒效果更好。方法是在池塘上用竹料或木料沿池塘边搭一“人”字形顶棚，从地面到棚顶的距离约为2.5米，上盖两层塑料薄膜，与池边连接成一密封罩，周围可用泥土将薄膜密封。有条件的情况下，稚鳖最好移入室内池中越冬，或在露天池加盖塑料大棚越冬。利用塑料薄膜大棚越冬时，晚上或阴雨天可用厚草帘等覆盖以保持棚内温度；而在晴天则应掀开草帘等遮盖物，利用太阳能增温。水温过高时，应通风换气，加注部分新水。
添料防寒害 鱼类在越冬期间虽然代谢水平较低，但仍需要消耗大量能量，所以在越冬期间，不可忽视饵料的投喂，特别是高蛋白质精料的投喂。因为通过增喂含蛋白质高的精料，可保持鱼体体质健康，提高越冬抗寒能力，防止越冬鱼类体质下降，增强鱼类自身抗逆能力。当然配制饲料应注意营养搭配的全面合理，不是一味地追求过高的蛋白质含量和过快的生长速度，而更应注意氨基酸的平衡、维生素和微量元素的充足，保证鱼类的健康生长。甲鱼的安全越冬，主要是通过强化培育，提高其自身的抗逆能力。甲鱼越冬前后需要补充营养，首先应加强能量和蛋白质的补充。所有鱼类投喂精料还要做到“三定”，即定质、定时、定量。
增氧防寒害 冬季气温过低时，常因池面结冰过厚，导致冰下水体缺氧，使鱼类窒息死亡。这种情况下，不仅要立即扫雪、破冰，还要及时换水、开动增氧机械，定期施用微生物制剂等改善水质。特别是有的“老水”池塘的鲢、鳙鱼在缺氧的情况下还易患锚头鳋病等病害，所以在增氧的同时还要及时施放药剂进行有效防治，以实现寒害、病害同防同治。
