采收芦笋后，芦笋植株养分消耗很大，应加强芦笋的田间管理，以促进芦笋植株生长，为来年芦笋生产打下坚实的基础。
1、撤垄
进入采收年份后，每年春季都要采收白笋，采收结束后芦笋要进入生长生殖阶段。采收白笋后应及时扒开培土形成的土垄，延长茎叶生长期，增加芦笋植株的光和物质的积累，促进芦笋植株生长发育，为来年芦笋的生产奠定基础。撤垄应选择近期无大雨天气时进行，以免大雨冲蚀损伤芦笋根茎，并引发病害。撤土时不要将土垄撤光，应保持一定的高度，使芦笋垄呈龟背形，以利排水和灌溉。撤土时已出土的的嫩茎可全部采收，但应注意不要伤及地下嫩茎。
2、施肥
白芦笋进入采收年份后，一般每年要追肥3-4次。春季结合培垄追肥一次，667平方米施氮、磷、钾复合肥10-15千克。8月中旬应追一次秋发肥，每667平方米施用氮、磷、钾复合肥50千克，尿素20千克、钾肥10千克、硼肥1.5千克。采笋结束后，必须施足基肥，以供植株生长发育需要。施肥应以腐熟的有机肥为主，一般667平方米施用农家肥4000-5000千克，氮、磷、钾复合肥20千克，施肥量应占全年施肥量的70%.施肥的方法是：在采笋结束前，将腐熟的农家肥施入芦笋沟内，撤垄时将撤垄的泥土覆盖。
3、中耕除草
结合施肥中耕除草，保持土壤疏松。中耕时应避免伤及地下嫩茎和根系，适量覆土。
4、水分管理
芦笋虽然较耐旱，但其产量的形成对水分要求十分敏感。我国北方采收白笋正值春旱季节，应注意保持田间适当的湿度。南方采笋期间雨水较多，除应注意防止特殊年份的干旱外，更多的是应注意田间排水，防止田间积水而造成烂根和病害发生。
