彩色甜椒因其营养价值高、色泽鲜艳亮丽、味道鲜美、既可生食、又可熟食而深受人们喜爱，且产量高，每667平方米温室甜椒产量可达9000kg，获得了很高的经济效益。几年实践证明：要想获得高产，培育壮苗是成功的基础。现将温室彩色甜椒的育苗技术简介如下。
一、确定育苗期
彩色属喜温性蔬菜，不耐寒，种子发芽适温20-30度，低于15度或高于35度发芽率下降。幼苗需要较高的温度，在20度左右对培育壮苗较为有利；初花期白天适温20-25度，夜间15-20度；10度以下或35度以上授粉受精严重不良；盛果期适当降低夜温有利天结果，即使降至8-10度也能正常生长，25度以上有利天果实转色。根据彩椒对环境条件的要求和蓬莱市气候特点，在反复试验探索的基础上，冬春茬彩椒一般立秋前后为播种适期，同时依据上市时间来确定定植时间，根据不同品种来确定育苗时间。转色品种如桔西亚、黄欧宝、麦考比可适当提前到6月底或7月上旬播种；果实颜色为白色、紫色的品种如白公主、紫贵人等品种可推迟到7月下旬至8月上旬播种，温度较高的年份可适当调整。
二、培育壮苗
彩色椒不耐寒，品种间差异较大，较耐低温的有黄欧宝、麦考比、紫贵人等；桔西亚、白公主抗寒性较差些。因此，培育壮苗使之能够适应冬季温室的低温环境至关重要。
1、壮苗标准
苗高20cm，茎杆粗壮墩实，节间短，叶片厚，叶色深绿具光泽，根系发达呈乳白色，无病虫害，10-12片真叶现大蕾。
2、苗床准备
根据温室大棚面积确定育苗床，苗床土营养要丰富，每立方米土中加入腐熟捣碎的有机肥30-50kg、磷酸二铵1.5kg、草木灰10-15kg，适当加入微量元素，用50%甲基托布津或50%多菌灵粉剂每平方米100-150g与过筛细土拌匀后填入营养钵。苗床畦面宽1米，将营养钵整齐地摆入畦面。
3、播种
（1）种子处理
选择饱满充实、色泽鲜亮、无病虫害的种子。用1%6高锰酸钾浸种20-30min后清洗干净，沥去水分，装入湿布袋中。
（2）变温处理
将已吸足水分的种子先置于25度下处理15-18h，再置于30度下处理6-12h，3-4天种子露白后再降为10度。5-6天后即可播种。彩色椒种子对缺氧十分敏感，种皮吸水过多，极易造成种子缺氧，发芽率降低。
（3）播种
采用点播法。每钵点1粒种子，播后用湿润细土覆盖1cm左右，盖上地膜保墒。
（4）出苗期管理
彩色椒育苗期正处在高温多雨期。出苗期温度应维持在白天25-30度，夜间15-18度；出苗后揭下地膜，改为低拱棚防蚜网覆盖，覆盖遮阳网可避免高温强光烧苗。
三、育苗期的管理
培育壮苗是育苗期管理的总目标，其植株既要适应温室冬季12-2月份的低温，又要适应次年4-5月的高温。为此，苗期管理的目标应围绕3个方面实现：一是植株茎、叶、根的生长期大温气候的适应性。
1、温度控制
搭遮荫棚，适当放风，使苗床温度白天保持在22-24度，夜间14-16度。覆土营养钵内营养土出现龟裂应及时用湿润细土填缝。一是防止水分散失；二是减少叶“带帽”出土；三是有利于胚轴部分形成侧根、根茎加粗生长、防止徙长。
2、真叶期管理
第1片真叶展开后进入常规管理。苗床温度保持白天25-30度、夜间14-18度，重点防止夜间温度过高而引起幼苗徙长，不利于培育壮苗和花芽化化。2-4片叶时遇高温干旱要洒水增墒、降温，并通过遮阳网盖草苫调节昼夜温度。
彩色椒定植的大苗期仍处于高温期，抓好温度调节是关键。定植前5-7天进行大浊差炼苗：白天最高30-35度，夜间最低14-16度，当10-12片真叶时达到壮苗标准可定植于温室内。
