随着蔬菜大生产大流通格局的形成，泉州市的大棚蔬菜生产急需提高其市场竞争力，经过3年的探索，冬春大棚丝瓜套种蕹菜经济交易明显，每亩的产植达6000-8500元，春节前后为蕹菜为主，4月后以丝瓜为主。现将其高效栽培技术总结如下。
1、品种选择
丝瓜采用本地优良品种延陵丝瓜。蕹菜为泰国蕹菜或台湾蕹菜，台湾蕹菜耐低温，产量一般，但品种好，后期市场价格高。
2、整地作畦
结合耕翻晒土，施足基肥，每个标准大棚（长30m，宽6m）施土杂肥500kg。大棚中间作3个宽畦，畦宽1.5m（包沟），两边作2 个窄畦，畦宽60cm。播种前灌透水，覆棚膜。
3、播种育苗
11月上中旬蕹菜浸种催芽后直播，每棚用种量3kg，播后撒上一层0.5cm厚的细土，覆遮阳网，保持畦面湿润，幼苗出圭3-5天后喷1次800倍液的甲基托布津或杀毒矾，预防猝倒病。12月中下旬丝瓜苗，浸种24小时，3-5天露芽后播于营养钵中。营养土配方为火烧土1份，没种过瓜类作物的田土2份，草木灰1份，播种前2天每立方米营养土另钙镁磷肥5kg，尿素0.25kg，翻拌均匀，装钵后用多菌灵600倍液浇透。营养钵排列紧密，覆地膜保温保湿，50%幼苗出土后揭膜，转入苗期管理。
4、田间管理
（1）雍菜
大棚雍菜一般于晴天中午浇水，以免土温下降，收获2茬后结合浇水追肥施尿素（每棚每茬次2kg），浇水后适当通风时间。寒流前2-3天或寒流后交替使用77%可杀得和58%瑞毒锰锌可湿性粉剂500倍液，以及一熏灵烟雾剂防治雍菜白锈病、褐斑病等。
（2）丝瓜
窄畦上的雍菜2月上中旬可整株采收上市，平整后覆地膜，定植丝瓜，株距35cm。此时若遇上低温天气，要搭小拱棚保温，确保成活发棵。3月上中旬蔓长60-70cm时，用塑料绳引蔓，4月上中旬温度迅速回升，揭去棚膜。雍菜价格降到0.80元/kg时清茬，丝瓜开始追肥培土和整枝理蔓。每棚追施复合肥20kg，尿素5kg。丝瓜第1次摘心后留3-4瓜，留1条强壮侧蔓代替主蔓，其它瘦弱侧蔓摘除。4月中下旬第1批瓜采收后，主蔓再伸长1m左右时，留4-5瓜再次摘心，摘除多余的雄花和侧蔓，及部分老叶。4月下旬-5月下旬，瓜实绳和斑潜蝇发生初期，喷施大功臣可湿性粉剂2500倍液或农地乐52.25%乳油1000倍液，每5天1次，连续 2-3次。中后期管理同露地栽培。为提高丝瓜商品性，可在花谢后残留花萼处吊上装有少量泥土的塑料袋，利用重力拉直丝瓜伸长。7月中下旬拉秧清茬。
