据了解，目前各地市场上的黄鳝大多数是人工捕捉的野生黄鳝。由于黄鳝的自然栖息习性决定了天然捕捞的黄鳝只能在4～10月集中上市，远不能满足市场需求，黄鳝的人工养殖市场前景广阔。鳝鱼具有适应性强、生长快、饲养管理相对简单的特点。对于返乡的农民工来说，养殖黄鳝是一项致富的好项目。下面将介绍初学养殖黄鳝要点：
一、选好种苗：合理选择优良品种。不同黄鳝种群对环境的适应能力、生长速度、养殖效益是不同的。例深黄大斑鳝，该黄鳝体形细长，呈圆形，身体匀称，颜色深黄，全身分布着不规格的褐黑色大斑点。深黄大斑黄鳝对环境适应能力强、抗逆性强、生长速度快。
二、选好场地：养殖黄鳝要选择通风、向阳、水源好且排水方面安静地带建造。黄鳝喜静怕惊，昼伏夜出。
三、适当规模：对于没有经验的养殖户，建议饲养规模在1亩左右，有利于管理。
四、适当分类：饲养时黄鳝要分类，大小不能同池混养，同池混养会导致小鳝被大鳝欺圧，会引起小鳝吃不到食物或在争抢过程中受伤甚至死亡。最终造成小鳝成长慢，总产量低。
五、做好预防：防病坚持以预防为主，一旦黄鳝发病后，治疗非常不理想。因此，做好预防不仅可以提高成活率，还有效的保证了养殖户的利益。
