为了充分满足市场7——9月淡季大白菜的供应，我地区反季节大白菜种植的面积不断扩大，已成为广大菜农增产增收的又一种植方式及“北菜南运”的主要外销蔬菜品种之一。现将适合我地区栽培的品种及配套技术介绍如下。
一、选择适宜的品种
反季节大白菜是指7——9月份收获的白菜，在本地区整个生长季节处于从低温到高温的过渡阶段，极易发生未熟先期抽薹，因此种植时必须严格选择冬性强，耐先期抽薹、早熟、耐热、抗病强的品种，如：夏阳60、春夏王、四季王等。
二、栽培技术
反季节春种大白菜生长期短、生长快，在整个生长过程中与夏秋大白菜在栽培管理方面有很多区别。
1．播期适宜 长治地区海拔在900——1500m，反季节大白菜的播种期应选择在地温稳定在10℃以上时，即在4月下旬——5月上旬。
2．整地作畦 采取直播方式，播种前先整地施基肥，每667平方米施有机肥4000一5000kg；起垄覆盖地膜，以提高地温，避免先期抽薹，垄宽60cm，垄沟宽40cm，垄高10cm。
3．合理密植 此茬大白菜品种属大叶球型，为促进结球宜密植，每穴播种2——3粒种子，孔穴直径为3cm，覆土深度为1——1.5cm，株行距35cmx50cm，每667平方米留3300——3500株，幼苗出土后，孔穴一定要封严，防止烧苗。
4．肥水管理 由于白菜喜冷凉气候，适宜结球温度为日平均温度12——18℃，反季节白菜生长季节处于低温长日照气候条件，前期低温易通过春化，后期气温较高影响结球，因此肥水管理以促为主，一促到底。苗期应加强肥水管理，莲座期前，因地膜保墒提温，一般不浇水或少浇水，以防叶片徒长影响结球；结球前期结合追肥浇1次大水，每667平方米追碳铵20kg，进入结球期后，每667平方米追施复合肥25kg，硫铵30kg；采收前1周停止浇水。
5．防治病虫害 反季节栽培的大白菜由于特殊的生长季节，常发生霜霉病、软腐病、白斑病等病害以及蚜虫、小菜蛾、菜青虫等虫害。对于病害主要采取轮作，避免施用未腐熟农家肥，合理施肥灌溉，尽量减少根系损伤、叶片破损，防止虫害伤口等综合防治措施。蚜虫发生后，及时用40％乐果乳剂1000——1500倍液进行防治。对菜青虫及小菜蛾可用B．t乳剂1000倍液，在结球前进行喷雾。防虫喷药要连续喷2——3次，间隔期10——15天，防止发生药害。
三、适时采收
反季节大白菜采收期正值7月份，温度高，湿度大，易发生软腐病，同时也因成熟过度造成裂球而降低品质。所以应及早挑选叶球较紧实的植株收获，收获期不宜拖延太久，一般为10一15天。每667平方米可产6000一7000kg大白菜，此时正值北菜南运时期，市场走俏，价格看好，及时采收每667平方米可获利2000——3000元，经济效益可观。
