农业结构调整是农业及农村经济发展的一个契机。许多农户原来种的玉米、小麦等经济效益不高，现在有的想种菜吧又担心市场，不妨尝试种植一些易栽培管理，市场又大，耐贮藏、便于运输的经济作物。例如脱毒马铃薯，由于它是我们国家粮、菜兼用的一种经济作物，加工市场对它的需求也很大。
马铃薯（土豆）主要是以块茎繁殖为主的作物，在生长期易被病毒侵染造成病毒性退化，且常受晚疫病、软腐病等多种病害威胁，使本属于高产作物的马铃薯常常不能高产稳产，所以必须种植脱除病毒的马铃薯，才能达到高产稳产的目的。脱毒马铃薯是对茎尖脱毒后用组织培养（植物克隆）技术获得的。脱毒马铃薯原原种是经诱导产生的试管薯或经扦插获得的马铃薯。用脱毒原原种播种，收获后获得的种子叫原种；使用原种繁殖的种薯叫原种一代；再用原种一代繁殖的叫原种二代；原种二代繁殖后就成为生产用种；生产用种播种后获得商品薯。
脱毒马铃薯与不脱毒马铃薯的区别是：脱毒马铃薯最大的特点是高产稳产，每亩可产2000——2500kg，最高产量可达到3500——4000kg，而不脱毒马铃薯的亩产才500kg左右。科学证明：种植脱毒马铃薯种薯比不脱毒的可增产40%。脱毒马铃薯原原种的块茎小（1——10g），也称为微薯，因为种子小，农民购买后即可随身携带，运输方便，省下运费开支。用脱毒马铃薯生产的商品薯，由于营养丰富，含蛋白质、纤维素、脂肪、多种维生素等，许多国家除了将它作为粮食作物外，还有些国家把它当成健康食品。根据马铃薯食品加工要求的不同，也需要这样的脱毒马铃薯。因此从农业生产的方向还是市场前景看，种植脱毒马铃薯的优势是显而易见的。
但是种植脱毒马铃薯的弊端也有两点：一是前期投入较大；二是见效相对较慢。这也是农民不太愿意接受的原因之一。应该说种植脱毒马铃薯的优势是大于劣势的，虽然马铃薯种薯要经过四代的繁育才能降低成本用做生产用种，对农民来说似乎成本也太高，时间又太长，但它符合现代农村经济的发展趋势。我们将种植脱毒马铃薯的优势分析如下：
暂定一粒脱毒马铃薯原原种的价格在0．3元，这样一亩地的种子成本就是1500元，脱毒马铃薯种植的初期投入就比较大，但是收益的可观性我们也可以分析一下，就拿二季作地区播种为例：
一亩地需用种4000——5000株（粒）马铃薯种子，我们按5000株计算，农户购买马铃薯原原种的费用为每亩1500元，3月中下旬播种，5月底、6月初可收获马铃薯原种1500kg，脱毒马铃薯原种市场价约为4元／kg，这样一亩地产值约为6000元，原种成本已降到1元以下了。
秋插开始后（7月中、下旬），用马铃薯原种播种，每亩需要100——150kg的原种，成本为200——300元，春季一亩地的产量可供秋播5——6亩地用种，秋播亩产约为1500——2000kg，总产量约为1万多公斤，原种一代市场售价约为2元／kg左右，这5亩地的产值约为2万元左右。
即假定春天花150元购买1亩地的脱毒马铃薯原原种，经一年的繁育第二年可供60——80亩地的马铃薯用种，此时一亩地种子成本约为20元左右，来年春季做生产用种，产出的商品薯是很有竞争力的。
如何将劣势转化为优势，除以上降低生产成本方法外，还有更为经济的、可操作性的方法：即各地方县、乡级种子部门与可常年提供多种经济作物组培苗的专业性种子公司或研究所等单位挂钩，引进好的品种，共同合作建立区域性繁种基地，方可减少调运，降低生产成本。采取生产试管苗的专业供种单位与县、乡级种子部门合作，再加上农户，实别三方链条形式的合作，将呈现良性化发展，不但可以推动农村经济的发展，而且还能促进农业结构调整。
