果树果实采收后，并非当年生产管理的结束，而是为来年做好准备工作的开始。应在果实采收后至封冻前这段时间里，切实抓好以下10项工作。
1.叶面喷肥 叶面喷施效果快，直接补充到果树的各缺肥部分，对增强叶片光合作用，增加树体营养和贮备量，促进花芽进一步发育。对来年春季果树新梢生长及坐果率都有明显作用。因此，从果实采摘后的每10~15天，要喷一次0.5%~1%的尿素，同时加0.3%~0.5%的磷酸二氢钾或者是同浓度的二铵直至树落叶为止。
2.秋施基肥 基肥应做到有机与无机肥相结合，氮磷钾相结合，常量元素与微量元素相结合。施肥量应视树体大小、产量多少、树势强弱、土壤肥力等状况确定。一般为生产50千克果需纯氮2千克、磷0.5千克、钾1千克，折合成圈肥100千克和尿素0.25千克。施肥方法，除结合秋翻外，幼树进行环状沟施，大树用条状沟施。基肥的施入应在封冻前进行。
3.防治病虫 果实采摘后，要特别注意树叶的保护，使其树继续保持旺盛的光合能力。果实采摘后，全园喷布一次杀菌剂和杀虫剂，苹果、梨、桃、李等用50%多菌灵1000倍液；葡萄用500倍液；桃、李等用65%代森锌400~500倍液。为防大青叶蝉等各种害虫，应喷1500倍氧化乐果，也可用2500倍的绿色功夫。晚秋要及时刮除老树皮，集中烧毁，刮后伤口用5度石硫合剂或1%硫酸铜液消毒。发病严重的果园在落叶后，全树喷轮纹病净800~1200倍液或10%的农抗120，这些可显著减少越冬病虫。
4.摘心截枝 采果后对各种未及时停长的后期徒长枝、幼嫩枝视其实际情况，摘心以控制其继续生长，促进枝条组织内养分积累，使枝条充实。
5.中耕除草 铲除一切杂草，增加土壤通透性，促进树根系生长。把除下的草集中堆讴以待坑施或盖树盘。
6.深翻改土 深翻可改善深层土壤的水、肥、气、热等物理性状，使土壤保持深厚、肥沃、松软，为根系健壮生长创造有利条件。同时可使土壤中的越冬虫茧、病原菌暴露致死。翻地可结合施肥进行，翻地深度在30~60厘米为宜，粘重的土壤可加适量的沙土，沙地果园可掺少量的粘土。
7.树干涂白 果树干涂白可减缓树体内因日光直射引起的剧变，具有防日灼防冻之目的。用10份生石灰、1份硫磺、10份水再加适量的粘着剂可制成涂白剂，涂时应加厚向阳面。
8.清理果园 摘除树上僵果，剪除病虫枝，清扫园内枯枝、落叶、杂草、僵果等，集中烧毁或深埋，以减少病虫害来源。
9.灌足冬水 在土壤结冻前，全园灌一次封冻水，水应浇足以满足果树冬春所需。
10.安全越冬 寒冷地区、背阴处，幼树易发生冻害、抽干。为使果园安全越冬除采取上述叶面喷磷酸二氢钾、涂白、灌封冻水等措施外，还可运用包草包塑料膜、地盘铺草、铺塑料膜、培土、涂防冻剂或果树封剪油等方法。
