培育适龄壮苗是冬季番茄保花保果的基础。单一靠坐果调节剂很难达到目，要求综合配套管理，通过及时整枝打杈，适当控制营养生长，促进生殖生长，以利于开花坐果。同时，加强肥水管理，适当减少氮肥的施用量，增施磷、钾肥，花期控制灌水。花期，振动植株或摇动花序，进行人工辅助授粉，较为简单有效，也可以采用蜜蜂辅助授粉。在人工辅助授粉的基础上使用番茄坐果调节剂处理花序，保花保果效果好。一般选用浓度为50ppm的番茄灵。在配制坐果调节剂时加入0.2%速克灵，防止灰霉病在花期及坐果期侵染。定植后，白天温度要尽量保持在25℃左右，夜间温度保持在14℃左右，但不能长时间低于8℃。要尽量保持塑料薄膜清洁，增加光照。花期也可以进行叶面喷磷酸二氢钾等肥料，提倡和推广二氧化碳施肥，并要注意防治病害。徒长苗、老弱苗冬季很难防止落花落果及畸形果。可适当提早定植，提早缓苗，促进根系发育，有利于越冬。
