在特种水产品养殖过程中，科学区分亲本的雌雄，并合理搭配，能提高人工繁殖效果和效益。下面介绍几种常见特种水产养殖品种的雌雄鉴别方法。
一、青虾
性成熟青虾，雄性个体比雌性个体大而壮；性成熟青虾的雄虾第二步足比雌虾的强大，通常为体长的1.5倍；雌虾腹面第4、5对步足基部间的距离宽阔，呈“八”字形排列；而雄虾上述步足基部间的距离比较狭窄，且第5对步足底部内侧各有一个小的突起，为输精管的开口处；雄性第2腹足内肢的内缘，有一棒状的雄性附肢，而雌性则没有此结构。
二、龟
雌龟个体较大，躯干部短而厚，同龄雄龟个体较小，躯干部薄而长；雌龟甲壳呈褐黄色，雄龟甲壳为深黑色；雌龟尾部短而粗，尾的基部较细小，底板的末端较平直，其内凹圆而浅，雄龟尾部细长，尾的基部较粗实，底端尖而翘，其内凹长而深；雌龟无臭味，雄龟有特殊的臭味。
三、牛蛙
同一种群内，雄蛙生长迅速，个体较大，而雌蛙生长较慢，个体较小；雄蛙背部为黑褐色，常有细小的痣瘰，雌蛙背部光滑，呈绿色；雄蛙鼓膜直径比眼大，鼓膜与眼的直径之比为1∶0.9，雌蛙鼓膜直径比眼略小，鼓膜与眼的直径之比为1∶1.1；雄蛙拇指内侧有发达的婚垫，生殖季节尤为明显，而雌蛙无婚垫；雌蛙咽喉部为灰白色，无声囊，而雄蛙咽喉部皮肤为金黄色，内有一对带状声囊，能发出声音。
四、革胡子鲶
雌雄亲鱼的主要区别有：雄鱼体形瘦长，体表粗糙，腹部呈浅灰色，外生殖器呈细长管状，末端尖而游离，直达臀部；雌鱼则体形丰满，腹部膨大，体色较浅，腹部为白色，外生殖器为圆形或椭圆形，末端不游离，达不到臀基部，卵巢轮廊明显，轻压腹部有卵压出来。
五、鳖
雌鳖的尾短，不能自然伸出裙边外，雄性的尾长，能自然伸出裙边外；雌鳖背甲为较圆的椭圆形，中部较平，雄性的背甲为前窄后宽的长椭圆形，中部隆起；雌性体型较厚，腹部为十字型，后肢间距离较宽，雄性体型较薄，腹部为曲玉形，后肢间距离较窄；成熟的雄性比雌性大得多，大小经常二倍于雌性。
六、中华绒螯蟹
雄蟹腹部呈三角形，俗称尖脐，紧合于腹甲沟中，第一节有一横行突起，将该节分成前后两部，前部插入头胸甲之下，后部弯向腹部，第二节短窄，第三节最宽；雌性腹部宽大呈圆形，遮盖整个胸部腹甲，俗称圆脐，其第一、第二节与雄蟹相似，其余各节都比较宽大，最后一节虽小，但宽度大于长度。雌性腹肢四对，生于第二节第五腹节上，由前向后逐渐变小；雄性腹肢仅有2对变成交接器，着生于第一二腹节上，单肢型。雌雄性个体的生殖孔都位于胸部腹甲上，雄性在第七节，雌性在第五节上。
七、毒蛇
雄蛇在肛门以下2厘米～5厘米处藏着一对性生殖器（即蛇鞭），其尾部比雌蛇粗壮；雌蛇的尾部从肛门后至尾稍逐渐细一些。许多雄蛇体色暗淡、模糊，且性情凶猛、暴躁；雌蛇则性情温顺，体色鲜艳，手摸较柔软。雄蛇发怒时头部呈明显三角形；雌蛇头部则多呈椭圆形。用手捏住毒蛇的性识别区，有交接器外翻突出的为雄蛇，雌蛇则没有。
