山东省寿光市、青州市等地区的菜农在给甜椒整枝、留枝时，一般都是留四根主枝。近日，记者在山东省昌乐县宝城街道孟家庄采访时，发现很多菜农也是留四根主枝，也是一样的管理方法。但记者发现，当地菜农定植甜椒时一亩地在1200-1500棵，而寿光市、青州市等地菜农每亩在2000棵左右。
甜椒定植密度差距大，而留取主枝数量是一样的，这无形之中就降低了产量。因为同样每棵甜椒上都留着四根主枝，而一亩地2000棵和1200棵，产量就差在这800棵上。所以说，1200棵的甜椒要想在产量上赶上或超过2000棵的，必须在原来留下四根主枝的基础上再多留1—2根健壮的侧枝，这样才能保证产量。
甜椒进行整枝，就是为了改善田间通风透光条件，提高光合效率，促进主枝健壮生长，可使养分集中供给结果枝条，有利于多结椒，结大椒，提高辣椒果实的商品性。同时也是为了让每个辣椒枝条、每个果实都能够拥有合理的生长空间，保证甜椒品质好、产量高。尤其对于彩椒来说，果形、着色直接关乎价格高低、收入多少，非常重要。因此，在甜椒管理上，合理整枝、留枝是必不可少的。
所以说，甜椒整枝时首先要看种植密度，不能生搬硬套别人的经验。甜椒在每亩地上的生长空间是一定的，适宜生长的枝条数也是一定的。种植实践表明，甜椒每亩的主枝数保留在5000-7000之间为好。也就是说，在种植密度为2000株时，每株适宜留3-4个主枝；而每亩定植1200株时，在每株留4根主枝的基础上再留2根健壮的侧枝。
