随着我国城乡居民饮食消费的不断改善，佛手瓜已成为广大消费者十分喜爱的蔬菜新品种。佛手瓜的种植条件较为简单，庭院、房前屋后、村边地头都可种植，病虫害较少，产量高、风味好、耐贮存。-般亩产量5000千克左右，经济效益可观。现将佛手瓜的高产栽培技术介绍如下：
1、定植时间
佛手瓜易受冻害，-定要选择霜期过后定植。各地可根据气候条件的不同，选择适宜的定植时期。一般选择在"五·一"节前后移栽，如果采用地膜覆盖，可适当提前。
2、整地施肥
根据地理条件，选择好地块，先挖-个长宽各1 米左右的深坑，用混合均匀的农家肥回填深坑。如果连片种植，-般4-6平方米植1株为宜。为提高农家肥肥效，可在每100千克的人粪尿中加5-7千克过磷酸钙，搅拌均匀，存放5-10天发酵后，在每坑穴内适量施用。
3、精选瓜苗，覆膜防冻
选择健壮、无病的带土佗瓜苗放入坑穴内，用农家肥和细土将之与地面平齐埋好，细水足量浇好围坑内。如果定植偏早，要采用薄膜覆盖，以防冻害。
4、加强管理
佛手瓜有4个月左右的生长前期，地上茎生长缓慢，茎基部侧枝生长较快，易形成丛生状。前期要及时抹去太多的萌芽，每株保留3-5 个粗壮的枝蔓为宜。及时中耕松土，促进根系生长发育。进入爬蔓期，要尽早搭架固秧。越夏时注意及时浇水，土壤保持湿润。入秋后，是佛手瓜结瓜的旺盛时期，必须及时施肥浇水，同时注意防治病虫，确保丰收。
5、及时采摘
佛手瓜开花结瓜期十分集中，一定要及时采摘已成熟的瓜果，以免影响未熟瓜果的生长发育。佛手瓜-般在谢花后20-25天成熟，每株可采收300-800个瓜果，效益显著。
