5月，天气还经常不稳定，气温忽高忽低。今年春天气温较往年偏低，保护地蔬菜生长较弱，当前的管理是引根壮秧，对番茄、茄子、辣（甜）椒、芸豆等喜温性的作物，要控制营养生长，拉大昼夜温差，温度管理白天要控制在24℃～28℃，中午温度过高应加大通风量，或在棚面增加降温设施，如遮阳网或薄的旧草苫或泼泥浆等，否则中午棚内温度可达35℃以上，引起烤苗或叶片打蔫。当露地最低温度在12℃以上，夜间就不要覆盖草苫了，但下午要在棚内温度降到22℃~24℃时就要关风口，保持前半夜温度稍高一点，有利于作物的正常生长。
此期易发生的病害有瓜类的霜霉病、白粉病、疫病、蔓枯病；茄果类的（晚）疫病、褐斑病等。应5～7天喷施1次广谱性杀菌剂，如可杀得、好力克、百泰、翠丽、世高等，在喷药时最好要与杀细菌性的农用链霉素、新植霉素或中生菌素结合施用，防治效果更好。对长势不正常的黄瓜，像有追尖 （小黄瓜生长到植株的生长点）现象，可结合喷施生长调节剂云大-120或碧护等。在喷农药时可与叶面肥回生露、钙伽力、金克拉等混合使用，提高防治效果。保护地中出现的白粉虱、蚜虫、斑潜蝇要集中喷药，可喷施吡虫啉、阿维菌素、啶虫脒、安棉特等内吸性的药；也可采用黄板诱杀进行物理防治，将涂上机油的黄板挂在蔬菜作物生长点稍高的地方，对以上几种害虫有很好的诱杀效果。黄板可随着植株的生长不断向上移，沾满虫子后可再涂机油多次使用。在防治时最好是与周边大棚区同时防治，把这些害虫消灭在保护地中，以减少露地作物的为害。
播种育苗：5月上旬播种的大白菜品种有珍白1号、夏优3号；萝卜品种有韩亭；需要育苗的蔬菜有麦茬茄子，要选择耐热、抗病的品种，如改良世纪王或福露长茄等。
