造成南瓜花多瓜少、坐瓜率不高的原因很多，但主要是光照不足、偏施氮肥以及授粉不足和病虫危害等原因所致。为提高南瓜坐瓜率，可采取下列措施：适时摘心 当瓜蔓长到2米左右长时，摘去主蔓生长点，使主蔓长出3-4个支蔓，并开花结瓜。搭撑瓜棚 当支蔓长到2米长时，引蔓上架。这样既有利于通风透光，又有利于减轻病虫为害，可使坐瓜率提高到40%以上。
防止徒长 瓜蔓徒长也会造成南瓜结瓜少。防止瓜蔓徒长的方法除适量控施氮肥、增施磷钾肥外，在蔓距离根部25-30厘米处，纵向割一条裂缝（长度1-1.5厘米，深度0.5-0.8厘米），然后在裂缝中塞一块木炭，便能抑制瓜蔓徒长。辅助授粉 将快开可授粉的雌花，用瓜叶覆盖（防止雨水侵入），次日早晨９点，摘取异株的雄花罩在雌花上，2-3天后再除去。摘去黄叶 在已开花结果的瓜蔓上，及时摘去脚叶和老黄叶，并除去30%的雄花，这样既能通风透光，又能减少养分的消耗。
及时防病 南瓜主要病害有疫病、菌核病、白粉病和病毒病等，防治药剂及方法如下：
疫病 可采用灌根与喷雾相结合，同时进行防治。药剂可选用77%可杀得，或64%杀毒矾，或58%甲霜锰锌，或72%喷克等农药800倍液浇根、500倍液喷雾。
菌核病 可选用50%速克灵1500-2000倍液，或50%多霉灵1500倍液，或40%菌核净500倍液等喷雾防治，每10天防治1次，连防2-3次。
白粉病 可选用15%粉锈宁1500倍液，或粉克2000-3000倍液，或2%武夷菌素水剂200倍液，或10%世高2000倍液等喷雾，每5-7天喷一次，连喷2-3次。
病毒病 可用50公斤水加20%病毒Ａ（或Ｋ）100克加绿芬威50克加一遍净25-30克喷雾，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。
