与其它蔬菜相比，甜椒根系不发达，且根系受伤后再生能力弱。尤其是当前气温高、地温也高，本就不利于甜椒的正常生长，因而追肥管理上更应谨慎，只有合理追肥，才能有效地促进生根，培育壮棵，提高产量。
首先，结果前少量冲肥，促根壮棵。一般来说，甜椒结果前不宜大量冲施化学肥料，否则容易造成植株徒长。但在夏季，甜椒定植初期容易因地温过高而生根慢、缓苗慢，就需要追肥(主要为功能性肥料)促根提苗。一般可用大源新快枪手或甲壳素配合芳润(20-20-20)进行冲施，促进生根。大源新快枪手亩用40-50斤，芳润5-10斤。
其次，结果初期适量冲肥，促棵攻果。果实坐住如核桃大小时开始追肥，此次追肥时间不宜过早也不宜过晚。过早则因营养和水分供给充足，植株长势过旺而影响花、果实发育；过晚则容易影响植株长势。此时追肥可选用芳润(20-10-30)，每亩10-15斤。
再次，结果盛期大量冲肥，保花攻果。随着植株进入盛果期，此时植株以生殖生长为主，冲肥的目的主要是为了保证果实的正常膨大和花芽的正常分化。植株大量结果，其需肥的量也应逐渐加大，但考虑到夏季高温的因素，不宜一次冲肥过量，如冲施芳润可每次冲施15斤，连续多冲几次。
