苦瓜子蛋白饮料

2005-04-29 784

核心提示：苦瓜子→精选→去壳→精洗→碱水浸泡去苦→预煮（钝化酶与脱苦）→磨浆→滤渣→胶体磨初磨→加入糖、稳定剂、乳化剂、品质改良

苦瓜子→精选→去壳→精洗→碱水浸泡去苦→预煮（钝化酶与脱苦）→磨浆→滤渣→胶体磨初磨→加入糖、稳定剂、乳化剂、品质改良剂、防腐剂等调配→胶体磨次磨→保温→均质机均质→灌装→灭菌→冷却→成品。
　　产品特点：色泽乳白色，清香细润可口，略苦不涩。稳定性能良好，外置不分层。

标签： 饮料蛋白特点白色成品冷却清香灭菌

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