1、拣出异物，分类收集。泔水中异物较多，应全部捡出以免猪进食后受伤。毒鼠的毒饵、死鼠常混于泔水中，猪误食后易中毒，收集时应注意。泔水中的物质有动物性的、植物性的，生的、熟的，固体的、液体的，最好分类收集。带土的菜叶、菜根绝对不能混入泔水，以免降低泔水的质量。泔水一般每天收集1次，夏季天热，食物易腐败变质，每天最好收集2次，并要现取现喂，当天喂完。
2、煮沸消毒。泔水中有大量洗肉、刷锅、洗碗的生水，内含较多的细菌、病毒，在饲喂前必须进行煮沸消毒，杀灭病原微生物，防止传染病的发生和流行。常由泔水传播的疾病有猪瘟、旋毛虫病、水疱病等，对有骨头、蛋壳、鱼刺的泔水，应多焖煮一段时间，使碎骨头、细刺变得酥软，以便于猪采食并有利于消化吸收。煮过稍凉的泔水表面会出现一层浮油，必须将其撇去，否则猪吃后容易拉稀；经煮沸、撇油后的泔水，应挑出其中的骨头和鱼刺后方可让猪采食。
3、饲喂方法。泔水不宜单喂，应根据泔水质量搭配一些青粗饲料，如干草粉、玉米秆粉等，质量好的泔水搭配的青粗饲料可多一些，并适当增加一些精料。这样，可降低饲料成本，也有利于排便，避免便秘病的发生。因猪吃泔水比吃其他饲料需水量大，所以要保证供足清洁饮水。泔水是多物质混合物，饲喂时应注意：
一、泔水中食盐的含量较高，直接用来喂猪容易引发食盐中毒，特别是喂子猪和妊娠母猪时，应将泔水冲洗减盐后再经煮沸方可饲喂。
二、泔水中含有一定浓度的洗涤剂，容易破坏饲料中的营养成分，对维生素的破坏更大。因此，用泔水饲喂子猪和妊娠母猪时，应添加较多的青粗饲料。
三、泔水不宜喂乳猪，因为乳猪的消化能力差，食后易拉稀，影响生长。喂育肥猪、怀孕母猪、哺乳母猪则效果较好。
四、运送猪食的桶要卫生，若桶壁酸而不臭，说明乳酸占优势，对猪有益无害。否则，应将桶用沸水烫后洗净再用。
