樱桃树为浅根性果树，不抗旱、不耐涝、不抗风，因此，樱桃树对土壤管护要求较高。
起垄栽培 垄上栽大樱桃树，垄沟排水，是防涝、防旱最有效措施之一；一般垄宽150～200厘米，垄高20～25厘米，与果园外缘的排水支沟和排水干沟相通，以利及时排除田间积水。
树干培土 樱桃根系较浅，定植后在树干基部培起30厘米左右的土堆，可增强树体的固定性，增加根系的吸收面积，同时还具有抗旱保墒的作用；培土一般早春进行，秋季再把土堆扒开，发现病害及时治疗；土堆顶部要与树干紧密相接，防止顺树干流入雨水，造成积涝。
深翻扩穴 定植后第1～2年秋季开始，就要深翻扩穴，以利根系扩展；深翻扩穴一年四季均可进行，但最佳时间为每年秋季（9～10月份）；因此时气温、土温较高，断根易愈合，第二年春新生根系数最多，可增强养分吸收；结合扩穴可秋施基肥，园土如为黏土，除多施用作物秸秆和畜粪外，还应掺入砂土以改良土壤的透气性。
扩穴深翻的方法 幼树定植后头几年，从定植穴的边缘开始，每年或隔年向外扩展，挖宽约50厘米、深60厘米的环状沟，填好土和农家肥，逐步扩大直到两树之间深翻沟相接；果园扩穴要和秋施基肥相结合，把农家肥与沟土或改良土壤用的砂土搅拌后填入沟内，然后浇透水；扩穴时，不要损伤过多粗大根系；土壤瘠薄时，应多施畜粪或作物秸秆，以增加土壤的有机质含量；约在2～4年的时间内，要把全园扩穴一遍。
中耕松土 通常在灌水及下雨后进行；每次灌水后都要中耕松土，一方面可保蓄水分，防止土壤板结，另一方面可以消灭杂草；进入雨季后降雨次数增多，杂草生长较快，要适当多锄几次，深度为5厘米左右，以防损伤粗根。
果园间作 幼树期间，可在行间适当间作经济作物；适宜间作的作物应植株矮小，生长期短，吸收水分、养分少，大量需肥水时间与果树错开，根系较浅，病虫害较少，与樱桃没有相同的病虫害或不能是樱桃的主要病虫害的中间寄主；以豆类、瓜菜类、药用植物、绿肥等为好，不宜间作小麦、玉米、甘薯等；间作时要留足树盘，间作时间根据栽植密度及树体生长情况而定，以不影响树体生长为原则，一般1～2年。
土壤翻刨 土壤翻刨宜在秋施基肥后或与秋施基肥结合进行；翻刨以深15厘米左右为宜，树干周围要刨的浅些，以免损伤大根；结合整平地面，使树冠内地面略高，防止雨季积涝伤根。
果园生草 当果园不进行覆盖和经济作物的间作时，可进行果园生草，既省工、省时，又可提高土壤有机质含量，防止水土流失，调节地温，减少冻害和日灼；应选择浅根系、低干的禾本科、豆科或绿肥最好，如三叶草、苜蓿等；在每年青草生长季节，注意增施化肥，防止草与大樱桃树争肥；夏季当草长至20～30厘米高时要及时割草，并铲除行间的高秆草类。
维修梯田 对于丘陵梯田大樱桃园，一般每年结合秋春季刨园维修一次梯田，也可在雨季进行；要对地堰修补，土埂覆土加固；清理竹节沟、沉淤坑及蓄水池中的淤泥、碎草、烂叶等，并将这些沉积物翻到地面上。
覆盖地膜 要根据不同的使用目的选用不同类型的地膜；如无色透明地膜保持土壤水分、增温效果最好，黑色地膜保墒、保温、除草效果较好，银色反光膜具有隔热和较强的反射阳光的作用；要在果实即将着色前覆盖，以增加树冠内部光照强度，提高果实品质。
地膜覆盖时要注意：①浇水后需待地里水渗下，中耕松土后才能覆盖地膜，否则，会因土壤含水分过大，盖膜后水分不易散失，土壤透气性降低，而引起根系腐烂；②地膜覆盖带不能过宽，一般幼树仅盖60～80厘米宽，大树最多覆盖面积这到70%左右；③幼树到6月份要撤膜或膜上盖草，防止地面高温；④降雨后注意开口排水。
果园覆草 可在雨季来临前覆草，下雨可将草固定，同时雨水可促进覆草的腐烂；将草均匀撒到树冠下，在根茎部位留出20厘米的通气孔；覆草厚度一般为20厘米，需草数量一般为每亩2000～3000千克；如草源不足，可主要覆草树盘；覆草后，上面要少量稀疏的压土，防止风刮草飞；覆草果园要加强防治地下鼠害，冬季注意防火，雨季要扒开水路，利于排水；树盘覆盖最适宜山地果园，土质黏重的平地果园及涝洼地不提倡覆草，因为覆草后容易积水，引起涝害；治虫打药时，要兼顾覆盖物，以消灭潜伏在草中的害虫。
