1.转枝对象和时间：多年生结果较少、结果后枝条不易下垂的枝，和当年生木质化的强旺枝或强旺果苔副梢。整个生长季节皆可转枝。严格来说分三次，即萌芽前后、5~6月中旬和8~9月中旬最好。
2.转枝部位和角度：除了对各分枝30~50厘米疏枝外，一般只要在强弱交接处采用转枝，配合强旺当年枝分段转枝，就能收到理想效果。一般来说，通过把强旺枝转动180度，即把叶片面上变成面下即可。
3.转枝方法：对从基部转的枝，哪边有空间，就向哪边转；对于直立或侧枝过粗枝，可从基部进行四面活枝，然后用左手大拇指顺着枝条朝上摁住被转枝的外面，其余四指紧握基部，在离基部1尺左右位置，用右手大拇指顺着枝条朝下与左手大拇指指尖方向相对摁住，其余指紧握被转枝的腰部，两手同时用力，向同一方向转动，边用力向下压边顺时针方向旋转，下压角度为90~120度，旋转角度均为180度，即可将直旺背上枝转成半侧位下垂状。如右手在下，则逆时针转向下压至半侧半下垂状态。从基部转枝，要达到基部裂而不断的效果。在转的过程中，当听到轻脆的啪的一声后，且基部出现3~5厘米的顺枝裂纹，即达到转枝效果。
4.对于斜旺枝，可以从基部15~25厘米起，每隔15~20厘米进行1次转枝，转到半侧状或半下垂状；对于侧位前强后弱枝，可以从强弱交接处转枝，转到阴阳面位置互换即可。
