麦冬ophiopogonjaponlcus为百合科植物。别名：麦门冬、沿阶草。具有滋阴生津、润肺止咳、清心除烦功能。主治热病伤津、肺热燥咳、肺结核咯血等症。主产于浙江、四川、广西等省(区)。
【生长习性】 麦冬喜温暖湿润环境。土质以疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土较好。生长前期需适当荫蔽，若强光直射，叶片发黄，生长发育受影响。能耐0℃低温，耐湿、耐肥。
【繁殖方法】 分株繁殖。
1．选地与整地：选择排灌方便，土质疏松肥沃的砂质壤土，经多次犁耙，每亩施入农家肥2000?3000千克，耙匀起畦，畦宽1～1.2米，高约20厘米。
2．分株繁殖：清明前后将老株挖出，切除块根、须根和老根茎，将丛生植株分成单株，剪去叶片长度的1/3，以叶片不散为度。先把苗在清水中浸10～15分钟，然后按株行距16厘米x26厘米开穴种植，每穴栽苗4～6株，栽深约3厘米，种后浇定根水。
【田间管理】
1．中耕除草、间作：麦冬前期生长缓慢，杂草易滋生，应勤除草。麦冬前期需要荫蔽忌强光，在行间可适当间作豆类和蔬菜作物。
2．追肥：春季和秋季是麦冬大量分蘖和块根膨大阶段，应重施磷钾肥，配合氮肥使用，每亩施过磷酸钙25千克，人粪尿1500千克，饼肥100千克。此外，旱季要注意灌溉，保持土壤湿润。
【病虫防治】
黑斑病危害叶片，发生褐色病斑。发病时剪去病叶，采用1:1:100波尔多液或65％代森锌400倍液喷雾防治。根瘤线虫致使麦冬根尖呈瘤状突起，生长不良。
防治方法：与水稻轮作；用茶麸水淋根。
块根形成期间，土壤含水量过高，易发生烂薯病。
防治方法：种植前翻土过冬；选择排水良好的砂质壤土种植；块根形成期间注意排水。
【采收加工】
麦冬以块根入药。种植2?3年后，于4～5月份采收。将麦冬挖起，抖去泥土，摘下块根日晒，晒软后再揉搓，反复多次，直至去尽须根和干燥后，即可药用。
与麦冬同等药用的，还有同科麦冬属植物大叶麦冬liviopespicat和阔叶麦冬topeplatyphyllawangettang。前者主产于四川、江苏和安徽等省，后者主产于广西。
