1.贮藏果应选择果园平时管理水平较高，结果较好，入冬后没再浇水的果园采果。
2.果实应选择8至9分成熟，选择晴天时采收，切忌在雨天或露水未干时采收蜜柚贮藏保鲜。
3.采收方法：运用剪刀剪平果蒂头，轻拿轻放。采收后立即将病虫害果、损伤果同好果分开。搬运中尽量减伤踩踏、损伤。
二、采后处理
1.果实采收后须先清洗干净果实表面的灰尘杂物，并进行药剂防腐保鲜处理。
2.选择正确安全高效的药物 保鲜处理是直接影响果实贮藏好果率高低的关键；可供选药剂：胜炭500倍（15%微乳剂咪鲜胺）或使百克1000倍（45%水乳剂咪鲜胺）+国光牌24-D钠盐10000倍+百可得2000倍（40%双胍三辛烷基苯磺酸钠）。
3.使用方法：三者混合液直接洗果或浸果。
4.果实防腐保鲜处理必须在果实采收后24小时内进行，处理后的果实应让其自然通风晾干3～4天为佳，让果皮稍微变软时再单果用原塑料米的薄膜包装。
三、库房选择及管理
1.库房选择不容忽视，仓库应选择阴凉、通风良好、湿度适中的地方，果实入库前库内应彻底清扫干净并进行消毒工作。
2.果实入库后，整堆堆放时不宜过高，以1米高为好，每20平方米留一小块排透气口，或用木箱呈“品”字形堆放更好，木箱以每箱装果不多于1000斤为佳，以4～5层适中。
3.入库后应经常开门查看，以确保通风良好，并及时剔除已腐烂的果实，预防鼠害等危害。
注：若以上三要素处理得当，能使蜜柚在常温条件下贮藏到来年的2～3月份，还能保持良好的色泽及口味，可以大大延长上市时间。
