立秋过后，随着气温逐渐下降，大姜茎叶生长减缓，制造的养分更多地供应地下块茎膨大。假若该期仍追施高氮肥料，势必会导致“旺棵”，植株养分仍被大量消耗在茎叶生长上，地下块茎所获得的养分少，导致产量下降。据了解，该期仍然追施高氮肥料的姜农朋友不在少数，这是不可取的。可追施百事得有机肥200斤＋雅冉苗乐复合肥或凯米瑞复合肥50斤+
佳多利肥料伴侣20斤。由于大姜生长周期长，需肥量大，追肥中要特别注意生物有机肥的施用，不仅可改良土壤，还能保证大姜生长后期不脱肥。
第二，忌培土伤根重，导致土传病害传播、蔓延，死棵加重。
近年来，使用机械培土的姜农越来越多。但需要提醒姜农注意的是，机械培土时一定要小心，不要贪图深打沟、多培土，避免大姜根系伤害过重。此时，大姜逐步进入生长中后期，大姜一旦伤根重，养分、水分吸收受阻，势必会影响植株的生长，降低植株尤其是根系的抗病能力，易导致病害发生加重。加之当前降雨较多，病害易暴发为害。
若用机械培土时，应注意调整打沟深度，以垄高30-35厘米为宜。此外，大姜培土追肥后，不要立即浇水，建议隔一天再浇水，以利于大姜根系伤口的愈合。
