牛，无论是在城郊的牛场还是在草原上放牧的牛，经常发现舔墙、舔骨头、石头等，有时将骨头含在嘴里吃得很香，夺都夺不出来。这是为什么？在科学上这叫“异食癖”。
一、为什么会发生异食癖？这是牛由于消化机能和神经系统机能紊乱而发生的味觉异常的慢性病。引起此病的原因，草原牧牛常年在沼泽地放牧，在偏酸性土壤地区放牧，致使牛体内碱、钴和维生素等不足而引起的盐类代谢紊乱、失调造成的；城郊牛场的长年舍饲牛，因长期饲喂偏生理酸性饲料，虽然饲料日粮中也含有一定数量的钾与钠，但由于不易氧化或不能氧化的有机酸大量夺取钾和钠﹝与体内的钾盐和钠盐结合﹞，使其血液浓度增加，而引起钾和钠的缺乏，导致牛的异食癖；饲料中钙、磷、维生素不足或比例失调，除了造成新陈代谢紊乱、营养不良外，也会引起异食癖；长期患消化不良、胃肠炎，也会产生许多不易氧化的有机酸，同时大量的钾和钠随着胃肠粘膜的炎性渗出液中排出，及胃肠寄生虫等，均可引起异食癖。
二预防：科学而合理地配合饲料日粮。饲喂含碱性较多的青粗饲料，如优质青干草、块根茎类饲料，并补饲盐类及矿物质饲料，如骨粉等。根据需要，补饲微量元素。草原牧牛还可定期舔碱。为减少牛的体力消耗，可把盐碱土拉到宿营地附近，每隔10天让牛舔－次碱。
三、治疗：可内服健胃剂：碳酸氢钠30克，人工盐50克，食盐30克，大黄20克，龙胆酊20毫升，姜酊20毫升，番木别酊10毫升，加入适量水，－次内服，连服几天，可促进食欲。
