二、合理整形修剪 合理整形修剪可减少叶面蒸腾，提高光合效率，促进根系生长，从而在开源节流两方面起到调节作用。常用的方法有两种：一是严格整形。可采用上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密的小冠疏层形、纺锤形等树形。这些树形可减少蒸腾面积，减少风速和蒸腾速度。二是合理修剪。冬剪稍重，减少树冠，可减少水分蒸发。夏季通过摘心、疏枝等措施，减少叶面蒸腾。同时注意疏花、疏果，减少养分、水分消耗，促进根系发育。
三、适时节水灌溉 为保证果树正常生长所需水分，应对果树进行节水灌溉。一是在果树最需水分保障的萌芽期、开花期、生长结果期、秋后土壤封冻前进行灌溉。春季萌芽开花期需水量少，灌水量可少些，以浸润土层60～70厘米为宜。生长结果期为防止化肥渗漏到深层土壤，以浸润土层60～80厘米为宜。冬春干旱、大风易使果树抽条，以浸润土层100厘米为宜。二是久旱后灌水。灌水应少量多次、由少变多地进行，以防对果树造成机械伤害，起到相反作用。
四、应用节水灌溉技术
滴灌和喷灌等虽然具有较好的节水效果，但是投资较大，并且在山地丘陵地区施工难度比较大，因此，在短期很难应用于山地丘陵地区。在山地丘陵地区应以以下几种措施为主。
1.穴贮肥水加覆膜技术。这项技术具有投资少、省工、简便、高效等优点。技术上可因地制宜、灵活掌握。要点是：北方果园春季土壤解冻后在树冠下挖4～8个圆土穴，穴径约30厘米，深30～40厘米，穴中央竖一捆又紧又浸透水(或肥水)的草把，再用50克尿素、50～100克过磷酸钙，50～100克氯化钾(或相当肥效的复合肥)，与土混匀，填入草把周围，覆土2厘米，用脚踏实，然后覆盖地膜，上面捅一个孔，用作今后浇水施肥的进口，平时孔口用土、石块盖好。
2.渠道防渗技术。采用混凝土护面、浆砌石衬砌、塑料薄膜等多种方法进行防渗处理，与土渠相比，渠道防渗可减少渗漏损失60%～90%，并加快了输水速度。
3.隔行交替灌溉。对于果树可采用交替灌溉的方式，即第一次实施隔行灌溉，第二次灌溉则在第一次的基础上顺次移隔一行，第三次与第一次灌水行相同。这样就会使根系始终有一部分处于水分胁迫状态，另一部分生长在湿润区域，果树生长期不缺水。在果树生产实践中，应根据具体情况灵活运用不同的措施，以减少生产成本的投入，最大限度地扩大经济效益。
