奶牛饲养者每年都应该对奶牛各种饲料进行一次常规营养分析测定，并做出饲料适用性及经济价值的鉴定。如今，在我国大力提倡种植豆科牧草，提倡调制禾本科干草，因为这些牧草具备绿色、芳香、茎枝柔软、叶片多、杂质少等优点。
对于奶牛而言，能吃到富含糖分、干物质在25%以上全株青贮玉米是最为幸福的。达到这样条件的青贮玉米应该在腊熟期收贮。在收贮时，各种含水分较多的根茎类牧草除了风干或掺入10~20%的糠麸收贮以外，也可将豆科和禾本科草混贮。不过用塑料薄膜或青贮塔（窖）贮藏最佳，这样制成的青贮料呈黄绿色或棕黄色，气味微酸带酒香味，奶牛特别喜欢。
此外，奶牛饲养者应尽量选用含干物质和糖多的块根、块茎及瓜果类饲料品种进行贮藏。在贮藏时还应注意防霉防冻（库存精饲料的含水量不得超过14%）。在饲喂奶牛前，奶牛饲养者把贮藏物洗净切成小块。而糟渣类饲料除单喂外，也可与切碎的秸秆混贮。谷类饲料喂前应粉碎成1~2厘米粗粒或压扁。奶牛饲养者一次性最好不要加工太多饲料，以10天内喂完为宜。
矿物质饲料的来源与组成对于奶牛产量有着重要的影响。在矿物质饲料中，应有食盐和一定比例常量和微量矿物盐（例如骨粉、碳酸钙、磷酸二氢钙及微量元素）。对于配合饲料，奶牛饲养者应根据当地的饲料资源，各种饲料的营养成分，结合高产奶牛的营养需要，因地制宜选用饲料，进行加工配置。
