辣椒能增进食欲，是广大群众不可缺少的调味品之一。辣椒一旦得了疫病，叶片上出现暗绿色圆形病斑，边缘不明显，潮湿时，其上可出现白色霉状物，病斑扩展迅速，叶片大部软腐，易脱落，干后成淡褐色。茎部染病，出现暗褐色条状病斑，边缘不明显，条斑以上枝叶枯萎，病斑呈褐色软腐，潮湿时斑上出现白色霉层。果实染病，病斑呈水渍状暗绿色软腐，边缘不明显，潮湿时，病部扩展迅速，可全果软腐，果上密生白色霉状物，干燥后变淡褐色、枯干。
辣椒疫病的发病条件是：
辣（甜）椒疫病是由鞭毛菌亚门、辣（甜）椒疫霉真菌侵染所致。病菌以卵孢子在土壤中或病残体中越冬，借风、雨、灌水及其他农事活动传播。发病后可产生新的孢子囊，形成游动孢子进行再侵染。病菌生育温度范围为10－37℃，最适宜温度为20－30℃。空气相对湿度达90%以上时发病迅速；重茬、低洼地、排水不良，氮肥使用偏多、密度过大、植株衰弱均有利于该病的发生和蔓延。
辣椒疫病的防治方法：
认真执行“预防为主、综合防治”的植保方针，抓好农业、生态和化学等综合防治措施。
1.实行轮作、深翻改土，结合深翻，土壤喷施“免深耕”调理剂，增施有机肥料、磷钾肥和微肥，适量施用氮肥，改善土壤结构，提高保肥保水性能，促进根系发达，植株健壮。
2.种子严格消毒，培育无菌壮苗；定植前7天和当天，分别细致喷洒两次农药杀菌剂，做到净苗入室，减少病害发生。
3.栽植前实行火烧土壤、高温焖室，铲除室内残留病菌，栽植以后，严格实行封闭型管理，防止外来病菌侵入和互相传播病害。
4.结合根外追肥和防治其它病虫害。
5.增施二氧化碳气肥，搞好肥水管理，调控好植株营养生长与生殖生长的关系，促进植株健壮长势，提高营养水平，增强抗病能力。
6.全面覆盖地膜，加强通气，调节好温室的温度与空气相对湿度，使温度白天维持在25－30℃，夜晚维持在14－18℃，空气相对湿度控制在70%以下，以利于番茄正常的生长发育，不利于病害的侵染发展，达到防治病害之目的。
7.注意观察，发现少量发病叶果，立即摘除深埋，发现茎干发病，立即用氟菌霜霉威药剂喷施，铲除病原。
常见的疫病有：辣椒疫病，黄瓜疫病，晚疫病，西红柿晚疫病，马铃薯晚疫病，番茄早疫病，番茄晚疫病。
