一、从黄鳝苗养育到黄鳝种，随着幼黄鳝个体的增大，每隔5-10天加注新水2-3厘米；酷夏时候每隔3-5天加注1次新水，每次加水15厘米左右。黄鳝池加水要分次进行，这样不仅有利于改善水质，扩大黄鳝的生活空间，增加水中的溶氧量，而且有利于黄鳝种的长的发育。加注新水应选择在晴天池水温度较高时进行。要采使用量少勤灌的注水技术，加注新水要分散，且时间要缩短，以防小黄鳝长时间顶水而消耗能量，影响体质和冲浑池水。常换新水，可保持池水干净，预防池水污染变质。
二、为了改变黄鳝池水质，还可在黄鳝池水中养漂浮性和挺水性高等水生植物（水葫芦、水浮莲等）。同时也可在黄鳝池里投放少量滤食性鱼类（白鲢、花鲤等），直接摄取水中浮游生物，从而得到净化水质的目的，为黄鳝制造良好的生活环境。
