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地方鸡品种--南丹瑶鸡

   2013-11-05 213
核心提示:南丹瑶鸡原产于广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡海拔800~1000米的瑶族村寨中。该品种原是野鸡种群,产于深山老林中,经当地白
    南丹瑶鸡原产于广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡海拔800~1000米的瑶族村寨中。该品种原是野鸡种群,产于深山老林中,经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种,现被认定为广西四大名鸡之一。

瑶胞驯养瑶鸡以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主,食料来源是各类昆虫、野生植物种子、野菜、鲜嫩草和部分玉米。瑶鸡中乌骨鸡约占有40%以上,它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点,皮肤颜色多为白色,少数为乌皮,按体重大小分为大型和小型,以小型白皮为代表。瑶鸡肉细味鲜,富含人体所需的多种氨基酸,干肌肉氨基酸含量达84.88%,鲜肌肉中精蛋白质含量达到24.4%,有着极高的食疗保健和滋补作用。

南丹瑶鸡单冠直立,冠齿6~8个,喙黑色或石板青色,脸、冠、肉垂均为红色,耳叶红色或蓝绿色。公鸡羽色以金黄色、棕红色为主,黄黑色次之;母鸡羽色有麻黑色、麻黄色两种。胫细长,胫、脚趾为石板青色,脚距发育较早,约有40%左右具有胫羽,少数有趾羽。体躯呈梭形,胸骨突出。

南丹瑶鸡公鸡性成熟期为90~100日龄,母鸡开产为120~140日龄。成年母鸡年均产蛋100枚,蛋重41~54克,种蛋合格率97%,种蛋受精率93%,受精蛋孵化率91%。公鸡90日龄体重达1.5公斤,母鸡115日龄体重达1.3公斤。瑶鸡瘦肉多,皮下脂肪少,皮脆肉香。





 
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