瓜类、茄果类、葱蒜类、十字花科蔬菜都属于忌连作的蔬菜，因为连作会造成土壤的养分不平衡，以致后茬蔬菜生长发育不良；土壤理化性质恶化，使根系处于污浊的环境中，遏制根系正常功能的发挥；土壤中有害物质增加（自身代谢分泌的有毒物质）；土壤中有害微生物（病原生物及其他有害生物）数量增加、土传病害迅速增长。这些因素，导致植株不能正常的生长发育，发生“连作障碍”现象，最终造成减产、甚至绝收。
轮作倒茬是防治土传病害的关键措施。轮作倒茬的优越性表现在以下几方面：1.充分利用土壤养分。不同的蔬菜所需要的肥料是不同的，比如青菜、菠菜等叶菜类蔬菜需要氮肥比较多；瓜类、番茄、辣椒等果菜类蔬菜需要磷肥比较多；马铃薯、山药等根茎类蔬菜需要钾肥比较多，把它们轮作栽培，则可以充分地利用土壤中的各种养分，减少施肥量，降低蔬菜污染。2.抑制病虫害发生。通过不同种类的蔬菜轮作，能够改变病虫的生活条件，达到减轻病虫害的目的。比如粮菜轮作、水旱轮作，可以控制土传病害；种葱蒜类蔬菜之后再种大白菜，可以降低软腐病的发生。3.增产效果显著。合理轮作不仅能避免“自毒”现象的发生，维持土壤生物菌群的平衡。同时，轮作蔬菜还能因地因品种因气候全面兼顾，不误农时，提高种植效益。
