根据体型外貌选择 选择种公鸭要头大、颈粗、胸深而突出，背宽而长，嘴齐平，眼大而明亮，腿粗而有力，体格茁壮，精神活泼，生长快，羽毛紧密，有光泽，性欲旺盛。选择种母鸭要以产蛋为目标，选择的母鸭应体长而丰满但不肥胖，嘴长，眼大而机动，头稍小颈细长，腿粗壮，两腿间的距离宽，胸部深宽，臀部丰满下垂而不擦地，尾部宽扁齐平，走路稳健，寻食力强，羽毛精密，麻鸭的斑纹要细。如果以产肉为目标，应选择体长，背宽，胸深而突出，羽毛丰满，行动迟缓，性格温驯，生长快的鸭子。
依据生产力进行选择 产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等因素有关。通常开产日龄早，换羽迟，蛋型大，产蛋延续时间长，产蛋力就高；相反，产蛋力就低。
产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一，包括体重、生长速度、肥育能力和肉的品格等。因此，选种时应选同群中生长最快，体重较大，并合乎本品种特点者为好。
鸭的滋生力通常指产蛋量，受精率，孵化率和雏鸭的成活率等。滋生力的高低与经济效益关系亲密，滋生力高则经济效益大，反之则低。
