第二是高温障碍。大姜苗期不耐高温，在20-23℃时生长最适宜，超过26℃则生长受阻，超过35℃会造成大姜干叶甚至植株死亡。尤其是下午两点左右的高温强光，将会直接导致姜芽干枯死亡，致新生叶片畸形，后来长出的叶片不能正常伸展。未进行遮荫的大姜叶片的叶尖和叶缘多有干枯黄化的情况，大姜“挽辫子”的情况发生率明显增加。
第三是浇水施肥不当。大姜的叶片为披针形，失水后易形成两侧卷曲成管状。而导致叶片失水的原因通常是根系受伤或土壤缺水。造成根系受伤的原因有一次性施肥过多烧根、浇水过大或降雨后排水不及时沤根等。根系受伤后，吸收能力大大降低，水分不能满足白天叶片蒸腾的需要，叶片会自然收缩卷曲。尤其是近期正值麦收前后，温度高，光照强，降雨少，空气湿度小，水分蒸发强烈，极容易导致细胞缺水，叶片不能正常伸出。要注意及时浇水，保证合适的土壤湿度，避免干旱。
