1、品种选择：要选择秋播全生育期在65天左右、品质好、果穗大、抗旱、抗虫性好的品种，如航育1号、糯甜香等。
2、茬口安排：秋季甜玉米栽培要安排合适的前茬作物，在季节上要配合好。前茬可以是油菜、早春甜玉米早稻、春马铃薯等。
3、土壤整理：可在前茬作物收获后地里打一次农达加免生耕剂（早稻田不必用），以减轻除草和挖土功夫。20天后把地周围的水沟清理好，再打一次防地下害虫的药，如地蚕一次净等。
4、播种。秋季甜玉米播种时间一般在7月10日至8月25日之间。每亩播3000-4000株，边播种，边施肥，肥料选用硫酸钾有机+无机复混肥40公斤+10公斤尿素，肥、种相隔10厘米。一般一次性下足肥后不再追肥。
5、田间管理：在玉米生长到7叶1心至9叶1心、高约50厘米时，每亩用缩节胺每瓶8克对水50公斤均匀喷到甜玉米上，促其壮秆、增强抗逆性。秋季甜玉米害虫较多，要求每隔半个月打一次农药，选用高效低毒的农药如蚜虱净、辛硫磷、高效氯氰菊酯、阿维菌素等。如大面积连片种植最好选用杀虫灯杀虫，效果好，劳动强度轻。当甜玉米开始出穗时，用998营养素加谷粒饱一包对水50公斤喷洒在甜玉米上，使甜玉米果穗大，不秃顶，籽粒饱满。
6、采收：秋季甜玉米采收很难把握时机，采早产量不高，采迟口感不佳。应在玉米须呈老黑色、玉米已长齐籽粒、口感甜香时及时采收。采收时除去把柄，留3层包叶，剪去玉米须，除去杂质，即可上市。（
