莴苣 选用早熟、耐寒的紫叶香、耐寒二白皮、耐寒二青皮等品种。露地育苗，2～3叶期间苗，5～6叶期带土移栽。大棚宽8米、高2.8米、长80～100米，棚内做2畦，畦宽3～3.5米，中间留宽50厘米的人行道，棚两边开沟。定植行距30厘米、株距25厘米，每亩栽8500～9000株。生长期间适时通风降湿，防止霜霉病、灰霉病、菌核病、软腐病发生，采收前注意防止蚜虫、烟粉虱等害虫入棚。
厚皮甜瓜 选用蜜天下等耐低温弱光、耐湿的早熟抗病品种。采用穴盘基质育苗，苗有4～5张真叶时移栽。在大棚内做南北向小高畦定植，畦高20厘米，畦面宽2.5米，沟宽60～70厘米，铺设滴灌管，覆盖地膜打孔栽植瓜苗，每畦栽1行，株距40～45厘米，每亩栽600株左右。采用爬地栽培或架式栽培，单蔓整枝或双蔓整枝，双蔓整枝的种植密度是单蔓整枝的一半。保护地栽培厚皮甜瓜昆虫少，必须进行人工辅助授粉促进坐瓜。幼瓜有鸡蛋大时疏瓜，每株选留4个瓜。主蔓或子蔓有24～26张真叶时摘心，植株长势弱的可在顶部保留1～2个子蔓任其生长，保持一定生长势。生长期内采取一切有利措施，保证甜瓜所需的温度条件。爬地栽培的甜瓜，瓜触地面易受病虫危害，肉质会变硬或腐烂，可在整枝引蔓时在蔓下铺草，避免瓜接触地面。瓜半大时翻瓜，以改善瓜的色泽和风味。常见病害有白粉病、蔓枯病、细菌性褐斑病、叶枯病等，害虫有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、潜叶蝇等，注意在早期及时防治。
青蒜 选用二水早、三月黄等抗病、耐储运的品种。播前将种植厚皮甜瓜的小高畦耙平，每2米开一条沟。将蒜种浸湿后放在5～7℃环境下摊晾，10～15天后芽萌动时播种，行距10厘米、株距5厘米，每亩栽13万株左右。播种后可在田间铺3～4厘米厚的麦秸，每亩铺麦秸2500～3000公斤，以增加青蒜假茎长度。
