疏花疏果控负载。果树之所以存在大小年现象，是因为花芽分化年度之间不平衡。在果树大年的时候，要注意把握修剪程度的控制，尽量控制成花量。在花期和坐果期，注意把握疏花和疏果的程度，合理调节负载量，有效调节大小年结果现象。
合理控制水肥。京郊果园普遍存在施肥过量的现象，导致土壤营养不平衡。尤其是多年大量施用鸡粪的果园，易导致土壤中磷元素过量富集，拮抗铁、锌、锰等微量元素的吸收，使果树、果实出现缺素症状，影响树体生长和果实品质。因此必须根据果树需肥规律进行平衡施肥。
注意控制土壤水分。在保证果树生长的条件下，进行合理的水分控制调节。尤其是在果实采收前，应适当控水，避免灌大水，否则果实含水量大，果实不甜且耐贮性差。
注意给予果树一定的环境胁迫。例如实行隔行交替灌溉，使果树一半根系处于干旱胁迫状态。因为植物具有次生代谢途径，一般想得到优质的果实，就得给果树一定的环境胁迫，使之开启次生代谢途径，才能在果实中积累更多的芳香物质、氨基酸等风味物质，果实的风味儿才能更好。
