二、定植 秋莴苣苗龄一般为25～28天，有4～5片真叶。从苗床挖苗时，尽量带土坨，主根需留长一点。
三、田间管理 定植后即浇水，如遇天旱要勤浇、浅浇促进缓苗。特别是秋莴苣生长期短，生长速度快，生长量也大，必须抓紧浇水与施肥。缓苗后每亩施尿素5公斤，随即浇水。“团棵”时随浇水施第二次肥，每亩施45%撒可富复合肥10公斤，加速叶片数增加及叶面积扩大。封垄以前茎部开始膨大时，施第二次追肥，每亩施45%撒可富复合肥10～15公斤，以促进肉质茎肥大，以后不再根外追肥。要配合使用杀虫剂、杀菌剂多施用叶面肥。
四、合理使用调节剂 秋莴苣易未熟抽苔，除了从栽培管理上采取综合措施外，在莴苣茎部膨大时，用0.05～0.1%比久或0.6～1%短壮素或0.005%多效唑喷叶面1～2次，要严格掌握浓度。
五、病虫害防治 40%菌核净或50%腐霉利防治菌核病。霜霉病发病前用70%安泰生或68.5%银发利防治，连续使用2～3次。防治斑枯病用4%农抗120或25.9%强效抗枯灵。莴苣紫管蚜：10%金大地或0.3%苦参碱等；美洲斑潜蝇：3%维丹或1.8%阿维菌素或1.5%川楝素等。
