1.蔬菜生长适宜气温一般需要白天20℃-30℃，夜温10℃-20℃，5℃以下40℃以上生长受抑制，有些作物对温度要求很高，如西瓜、甜瓜，白天要求适温25℃-30℃。10℃就停止生长，5℃即遭受冻害。
2.棚内的温度调节具体方法：
(1)冬季生产上通常采用多重覆盖栽培技术：在地面覆盖地膜;在棚膜上盖草帘，在草帘上再加盖一层塑料薄膜。如遇强降温天气，则要采取临时加温措施：棚内设多只煤饼灶加温，有条件的可采用电热线和柴油暖风机等设备加温。
(2)夏季棚内温度很高，必须把大棚四周的通风口全部打开，如温度太高，大棚顶部可覆盖遮阳网进行降温。在白天晴朗天气，要及时做好棚内气温的测定工作，气温一上升到30℃以上，立即打开两侧通风口通风，调节通风口，尽量使棚内气温稳定在25℃-30℃。
(3)采取增光措施，增加光照强度，延长光照时间：选择透光率高的农膜，并勤擦拭农膜，保证农膜表面的清洁;覆盖白色地膜;后墙悬挂反光幕;及时整枝摘叶，增强田间的透光性。
湿度控制。
棚内的空气湿度调节：
1.尽量减少在生育期浇水，防止生长期过频的浇水降低地温、增加空气湿度，生长期如需浇水，可开沟灌小水，切忌大水漫灌。
2.覆盖无滴膜;棚内土壤灌水，采用地膜下铺设塑料软管进行喷灌，有条件的可使用滴灌设施。
3.尽量采用大小行栽培。
4.浇水后及时中耕松土。
5.在保证温度适宜的前提下，及时通风，排出湿气;寒冷季节浇水，应选在晴天上午进行。浇水后立即密闭棚室，提高温度。等到了中午和下午时再加大通风，排出湿气。通过以上措施可大大降低棚内空气湿度。
光照控制。
1.在大棚内种植不同种类的蔬菜时，应遵循“北高南低”的原则，使植株高矮错落有序，尽量减少互相遮挡现象。同一种蔬菜移栽，力求苗大小一致，使植株生长整齐，减少株间遮光。同时以南北向做畦定植为好，使之尽量接受阳光。
2.保持棚膜洁净。棚膜上的水滴、尘土等杂物，会使透光率下降30%左右。新薄膜在使用2天、10天、15天后，棚内光照会依次减弱14%、25%、28%。因此，要经常清扫，冲洗棚面的尘埃、污物和水滴，保持膜面洁净，以增加棚膜的透明度。下雪天还应及时扫除积雪。
3.选用无滴薄膜。选用无滴薄膜扣棚，可增加棚内的光照强度，提高棚温。
4.合理揭盖草帘。在做好保温工作的前提下，适当提早揭去保温用的草帘和延迟盖帘，一般太阳出来后0.5-1小时揭帘，太阳落山前半小时再盖帘。特别是在时雨时停的阴雨天里，也要适当揭帘，以充分利用太阳的散射光。
5.设置反光幕。用宽2米、长3米的镀铝膜反光幕，挂在大棚内北侧使之垂直地面，可使地面增光40%左右，棚温提高3℃-4℃。此外，在地面铺设银灰色地膜也能增加植株间的光照强度。
6.搞好植株整理。及时进行整枝、打杈、绑蔓、打老叶等田间管理，有利于棚内通风透光。
