1、鱼池改造。对鱼池进行“四改”：小塘改大塘，浅塘改深塘，死水塘改活水塘，低窄埂改高宽埂。
2、清塘。改造后的池塘，要用药物进行清塘消毒。清塘药物通常有生石灰、漂白粉、茶粕等。生产中通常采用生石灰清塘，清塘的方法，有排水清塘和带水清塘两种。排水清塘按每亩100～150公斤生石灰，用水化成浆全池泼洒。带水清塘时，一般水深1米每亩用生石灰250-300公斤，将生石灰用水化开后全池泼洒。
3、施肥。待清塘消毒药性消失后，即可施肥培育水体天然饵料。施基肥每亩施猪、牛粪500~750公斤，或人粪尿100~200公斤。
4、放养。养殖户根据往年的放养经验、自身的养殖水平与生产条件，确定放养密度与放养品种。
5、放养后的饲养管理。如遇天气变冷，要加深池水防冻，天晴温度较高时，要适当投喂一些精饲料，以保证鱼的吃食需要，促其生长。
