秋末冬初，是养殖河蟹成熟和收获的季节，又是河蟹极易死亡的时候。有的河蟹养殖户不注意加强管理，造成河蟹大批死亡。因此，预防秋冬河蟹死亡，是提高河蟹成活率的关键之一 ，应注意以下三个方面：
l、自然死亡
俗话说：“西风起，蟹脚痒”。每年9月一l1月，都有一批生长了2年的河蟹由“黄蟹”脱壳成为“绿蟹”，性腺成熟，进入其生命的最后阶段。凡是脚痒要逃跑的，因已经成熟，体内渗透压升高，不能适应淡水低渗透压环境，大部分会自然死亡。对这些河蟹应趁其活时及时捕抓出售。
2、感冒死亡
秋冬季白天黑夜温度变化大，水温差别也大，有时达l0℃ ，河蟹很不适应，容易感冒，导致食欲不振、呼吸困难而死亡。预防办法是：平时要注意调节水位，控制水温剧变．注入新水时温差不要大于3oC，水面要种些水葫芦 水花生等覆盖植物。但不要大于水面的1／2。天气变化时，要加深水位。
3、消化不良死亡
因气压、水温变化，河蟹的食欲改变，很容易引起消化不良而死亡，这就是平时所说的“胀死”，严重时会全部死亡。防治办法：①改变水质、定期用石灰水消毒；②在食物中定时加抗菌素和生长素；⑧不喂或少喂植物性饵料；④投食要定时定量，水温下降时要适当减少其投饵量。
