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花生收获后 注意防霉变

   2013-09-10 544
核心提示:花生是不少农民朋友的主要经济来源之一。当前,多个省份的花生进入收获时节。阴雨天气对秋花生的收获和晒干会带来了不利影响,容
    花生是不少农民朋友的主要经济来源之一。当前,多个省份的花生进入收获时节。阴雨天气对秋花生的收获和晒干会带来了不利影响,容易引起子粒霉烂变质。

当荚果坚实、籽粒饱满,种衣变粉红色时即为成熟特征,应及时收获,过迟采收则会断针、发芽,收获后将荚果及时晒干至含水量低于10%,装袋后储存在通风干燥的地方并特别注意防鼠。

花生适期收获和安全贮藏是确保花生产量和质量的重要措施,收获过早,影响籽粒内养分的积累,使籽仁灌浆不足、荚果不饱满、秕果多、出仁率低、含油量下降;收获过晚,果柄干枯霉烂、饱果易脱落,收获时易丢粒、腐烂粒增多、千万减产。收获越晚,气温越低,果实不易晒,影响品制裁,甚至丧失生活能力,降低发芽率。特别是早熟品种,因体眠期短,在土壤水分、温度适宜时,还会大量发芽造成损失,尤其是作种用的花生,更应及时收获。

新收获的花生,一般含水量为45%-50%,一般含水量为45%-50%,秕果含水量更高,可达60%,如不及时晾晒,易发生霉烂、变质或遭受冻害。为了安全贮藏,确保花生品质,应在收获后,将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2~3天,以促进后熟和风干;然后摘果,平摊晒果。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易脱落时,含水量一般在10%以下,即可入库贮藏。

由于花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质,在贮藏过程中,很容易吸收空气中的水分,使呼吸作用增强、消耗养分、放出大量的热能使种子堆温度升高,种子受热发霉变质,丧失生长能力。实践证明,花生贮藏场所的气温在9℃左右、种子含水量在11%时,堆垛底部就会发热,出油率降低;种子含水量在13%、温计超过17℃,就开始生霉菌,若超过20℃就霉坏变质。即使种子含水量在安全贮藏水分界限之下,在-25%严寒中也会受冻。若超过安全水分界限,种子在-3℃条件下即能受冻变质。因此,花生在贮藏期间,必须干燥、通风,若发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高,就应及时翻仓晾晒,以确保花生种子的安全贮藏。





 
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